Rosentorte Rezept

Biskuitboden backen:

1. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
2. Schlage die Eier mit der Biskuitmischung und 26 ml Wasser 7 Minuten lang auf höchster Stufe auf.
3. Rühre den Teig anschließend 3 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit glatt.
4. Schneide einen Streifen Backpapier mit mindestens 15 Zentimetern Höhe zurecht.
5. Sprühe die Tortenform mit Backspray ein.
6. Lege den Backpapierstreifen in die Form.
7. Fülle den Teig in die vorbereitete Tortenform.
8. Backe den Biskuit 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
9. Stürze ihn auf ein Gitter und lass ihn vollständig auskühlen.

Creme vorbereiten:

1. Schlage die Crème Chantilly-Mischung mit 200 ml Wasser und der Milch in etwa 3 Minuten zu einer festen Creme auf.
2. Verteile die Creme auf vier Schüsseln.
3. Färbe die vier Portionen Creme in verschiedenen Rosatönen, von sehr hell bis kräftig rosa.
   Tipp! Für zarte Töne genügt ein kleiner Tropfen Farbgel.

Biskuit füllen:

1. Schneide den Biskuit horizontal in drei gleichmäßige Schichten.
2. Lege die unterste Schicht auf das Cakeboard.
3. Verstreiche etwas Himbeerkonfitüre in der Mitte und lass dabei einen Rand von etwa 2 Zentimetern frei.
4. Fülle den äußeren Rand mit etwas Creme.
5. Lege die zweite Schicht darauf und wiederhole den Vorgang: Konfitüre in die Mitte, Creme an den Rand.
6. Lege die oberste Schicht auf.
7. Bestreiche die Torte mit einer dünnen Schicht Creme.
8. Ziehe überschüssige Creme mit einem Teigschaber glatt ab.

Torte dekorieren:

1. Fülle die verschieden gefärbten Cremes jeweils in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
   Tipp! Wenn du nur eine Tülle hast, verwende die Farben nacheinander und befülle den Beutel jeweils neu.
2. Beginne unten an der Torte und spritze rundherum Rosen in der dunkelsten Farbe.
   Tipp! Teile die Torte gedanklich in vier Bereiche, damit die Farben gleichmäßig verteilt sind.
3. Fülle die Lücken zwischen den Rosetten mit kleinen Cremetupfen.
4. Arbeite dich Reihe für Reihe mit immer helleren Tönen nach oben.
5. Nutze die hellste Creme für die gesamte Oberfläche der Torte.