Vincent van Gogh Torte Rezept

Zubereitung des Teigs:

1. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
2. Reibe die Zitronenschale ab und presse die Zitrone aus. Behalte Saft und Schale getrennt.
3. Wasche die Äpfel, viertle sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in feine Scheiben.
   Tipp! Beträufle die Apfelscheiben mit der Hälfte des Zitronensafts, damit sie nicht braun werden.
4. Gib Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in eine Rührschüssel.
5. Schlage die Mischung cremig auf.
6. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei gründlich ein.
7. Siebe das Mehl zusammen mit Backpulver und mische es mit dem Mandelmehl.
8. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter die Buttermasse.
9. Gib den Zitronenabrieb und den restlichen Zitronensaft zum Teig und verrühre alles zu einer glatten Masse.

Backen der Vincent-van-Gogh-Torte:

1. Lege den Boden der Springform mit Backpapier aus und fette den Rand mit Butter oder Backspray ein.
2. Fülle die Hälfte des Teigs in die Form und verteile die Apfelscheiben darauf.
3. Gib die restliche Teigmasse darüber und streiche sie glatt.
4. Backe die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten.
5. Lass den Biskuit nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen.
6. Stürze ihn auf ein Gitter und lass ihn vollständig auskühlen.
7. Vermische den Crème Chantilly-Mix mit der Milch und schlage alles 3 Minuten lang auf höchster Stufe steif.
8. Füge nach Wunsch Lebensmittelfarbe und Aromapaste hinzu.
9. Bestreiche die Stelle auf der Torte, auf der das Bild liegen soll, mit etwas Creme.
10. Schneide das essbare Van-Gogh-Fotoblatt auf die gewünschte Größe zu.
11. Setze die Tülle in den Spritzbeutel und fülle ihn mit der Creme.
12. Spritze einen dekorativen Rand zur Hälfte über das Fotoblatt und zur Hälfte auf den Tortenrand.