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Lahmacun Rezept

Name: Lahmacun Rezept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 14 Personen
Ingredients: 7 g frische Hefe; 125 ml + 2 EL SonnenblumenÃ¶l; 1 kg Weizenmehl; 1/2 EL Salz + etwas extra; 1 EL Zucker

Hier ist es endlich: unser Lahmacun Rezept, nach dem so viele gefragt haben! Lahmacun, in Deutschland oft als „türkische Pizza“ bekannt, ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten. Es besteht aus einem dünnen Teigfladen, der mit einer würzigen Hackfleischmischung belegt wird. Das Gericht ist weltweit beliebt und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Du möchtest wissen, wie du Lahmacun selbst machen kannst? Dann lies weiter, und leg gleich los!

± 1 Stunden Zubereitungszeit ± 1 Stunde Wartezeit 14 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

7 g frische Hefe
125 ml + 2 EL Sonnenblumenöl
1 kg Weizenmehl
1/2 EL Salz + etwas extra
1 EL Zucker

Zubehör aus unserem Onlineshop:

Teigroller
2 große Schüsseln

Weitere Zutaten:

500 ml lauwarme Vollmilch
500 g Hackfleisch
Tomaten
2 rote Paprika
2 Zwiebeln
1 EL Paprikapulver
1 Bund Petersilie
1 kleine Dose Tomatenmark
3 Knoblauchzehen
400 g Tomatenwürfel (aus der Dose)
Kreuzkümmel nach Geschmack
Rote Chili
Pizzapfanne
Küchenmaschine

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

In eine große Schüssel Mehl, 2 EL Sonnenblumenöl und die Hefe geben.
Zucker und 1/2 EL Salz hinzufügen.
Die Hefe einarbeiten, bis keine Klümpchen mehr da sind.
Nach und nach die lauwarme Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Die Schüssel leicht mit Öl bestreichen und den Teig mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Währenddessen die Hackfleischfüllung vorbereiten: Paprika, Zwiebeln, Chili und Petersilie in der Küchenmaschine klein hacken (oder von Hand fein schneiden).
Knoblauch fein reiben.
Alles zusammen mit Tomatenmark, Tomatenwürfeln, Paprikapulver, Kreuzkümmel und etwas Salz zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, kurz durchkneten.
Kleine Kugeln formen, mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abdecken.
Auf einer bemehlten Fläche zu runden Fladen ausrollen.
Mit der Hackfleischmischung bestreichen.
In der Pizzapfanne nacheinander backen.
Tipp: Serviere die gebackenen türkischen Pizzen mit einem frischen Salat und einer Soße deiner Wahl.

Nützliche Informationen

Aus was besteht Lahmacun?

Lahmacun besteht aus einem sehr dünnen Teigfladen, der mit einer würzigen Hackfleischmischung aus Paprika, Zwiebeln, Chili, Petersilie, Tomatenmark und Gewürzen belegt wird. Anders als bei einer Pizza kommt hier kein Käse drauf, und der Boden bleibt viel dünner.

Warum du das Gemüse fein hackst

Hacke Paprika, Zwiebeln, Chili und Petersilie in der Küchenmaschine fein, bevor du sie unter das Hackfleisch mischst. So verteilst du die Füllung dünn und gleichmäßig über dem Teig, wodurch das Lahmacun in der kurzen Backzeit gut durchgart.

Lahmacun servieren

Lahmacun schmeckt köstlich mit etwas Zitronensaft, frischem Salat und Knoblauchsoße. Du kannst es perfekt auf Partys, Firmenfeiern oder anderen Anlässen servieren, oder einfach als Abendessen mit Pommes oder Bratkartoffeln. Erfolg garantiert!

Deine Meinung zum Lahmacun!

Hast du nach unserem Rezept Lahmacun gebacken? Lass uns mit einer Sternebewertung wissen, wie es dir gefallen hat. Mach auch gern ein Foto und poste es in deiner Insta Story mit @baktotaal.de.