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Cheesecake Bars mit Caramelz Rezept

Den klassischen Cheesecake kennen wir alle als runde Torte, aber du kannst daraus auch köstliche Bars machen. Diese Cheesecake Bars mit CaramelZ sind wirklich unwiderstehlich. Durch die karamellige Schicht erhalten sie einen angenehm süßen Geschmack. Sie eignen sich perfekt zum Verteilen auf einer Geburtstagsfeier und schmecken ebenso gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Lies schnell weiter und probiere dieses Rezept gleich selbst aus!

± 2 Stunden Zubereitungszeit 25 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

275 g CaramelZ Bauernkaramell Meersalz
200 g BrandNewCake Cheesecake-Mix
75 ml Schlagsahne
Backform 20 × 20 cm
Backpapier

Weitere Zutaten:

200 g Maria-Kekse
100 g ungesalzene Butter
320 g Frischkäse
4 Eier, Größe M
200 ml Wasser

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Sorge dafür, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Heize den Backofen auf 100 °C Umluft vor.
Stelle eine kleine Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens.
Lege die Backform mit Backpapier aus.
Zerbrösele die Kekse und schmelze die Butter in einem Topf.
Vermische die Butter mit den Keksbröseln.
Verteile die Mischung als Boden in der Form.
Drücke alles mit der Rückseite eines Löffels fest an.
Vermixe Cheesecake-Mix, Frischkäse und Eier zu einer glatten, cremigen Masse.
Gib das Wasser nach und nach dazu und rühre es jeweils gut unter.
Mische die Sahne kurz unter die Masse.
Gieße den Cheesecake-Teig in die Backform.
Backe die Cheesecake-Basis etwa 100 Minuten.
Schalte den Ofen aus und lass den Cheesecake bei leicht geöffneter Tür abkühlen.
Stelle den Cheesecake anschließend kühl, damit er vollständig fest wird.
Erwärme die Karamellsoße 10 Sekunden in der Mikrowelle und rühre sie glatt.
Wiederhole den Vorgang, bis die Karamellsoße vollständig geschmolzen ist.
Gieße die Karamellschicht über den Cheesecake.
Stelle den Cheesecake erneut kalt, bis die Karamellschicht fest ist.
Schneide die Cheesecake Bars direkt nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank in Stücke.

Nützliche Informationen

So bewahrst du deine Cheesecake Bars am besten auf

Waren die Cheesecake Bars bei deinen Gästen ein Hit, aber sind nicht alle sofort aufgegessen? Kein Problem. Du kannst sie 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einer gut verschlossenen Box. Durch den Karamell kann es passieren, dass die Bars aneinander kleben. Lege einfach ein Stück Backpapier dazwischen, und schon lässt sich das vermeiden.

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Entdecke unser CaramelZ-Sortiment!

Für dieses Rezept haben wir die Karamellsoße des Labels CaramelZ verwendet, genauer gesagt die Sorte Bauernkaramell Meersalz. Das Sortiment umfasst jedoch noch viele weitere spannende Geschmacksrichtungen wie Licor 43, Whiskey, frische Minze, Schokolade oder Kaffee. Die Karamellsoßen eignen sich nicht nur als Topping, sondern auch als Füllung für Pralinen oder als süßer Aufstrich für Pfannkuchen. Ein Glas CaramelZ im Haus zu haben, lohnt sich immer. Hier findest du das gesamte CaramelZ-Sortiment.

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