Molen de Hoop Dinkel-Eierkuchen-Mix 500 g

Molen de Hoop Dinkel-Eierkuchenmix 500 g
Fertigmischung für leckere Dinkel-Eierkuchen. Die Eierkuchen, die du mit dem Molen de Hoop Dinkel-Eierkuchenmix machen kannst, kannst du zum Frühstück oder Mittagessen essen, aber sie eignen sich auch super als Snack für zwischendurch. 

Rezept
500 Gramm Dinkel-Eierkuchen-Mix, 110 Gramm Wasser und 100 Gramm Eier (± 2 Stück).

Zubereitung
1. Verrühr die Mischung, das Wasser und die Eier mit einem Mixer 10 Minuten lang zu einem glatten Teig.
2. Lass den Teig danach mindestens 60 Minuten ruhen.
3. Heize den Backofen auf 240 °C (Heißluftofen 220 °C) vor. 
4. Fett die Backbleche ein und bestreue sie mit Mehl oder leg Backpapier drauf.
5. Mach mit einem Esslöffel kleine Häufchen von 1 bis 2 Esslöffeln auf das Backblech. Pass auf, dass zwischen den Teigstückchen genug Platz ist, damit sie nicht zusammenkleben. 
6. Schieb das Backblech für ca. 9-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Beobachte in den letzten Minuten genau die Farbe der Eierkuchen. Wenn sie schön braun sind, kannst du sie rausnehmen. Lass die Kuchen nach dem Backen gut ausdampfen.
Tipp: Schneide die Eierkuchen durch, gib Schlagsahne dazwischen und bestreue sie mit Puderzucker. 

Schalte während des Backens die Dunstabzugshaube ein. Während des Backens verdampft das Ammonium. 

Über die Molen de Hoop
Die Molen de Hoop ist eine hohe Windmühle, die 1850 von H.B. Meyer gebaut und 2 Jahre später von der Familie Pijnappel übernommen wurde. So war die Mühle jahrelang im Besitz dieser Familie.  Seit September 2014 haben Jan und seine Frau Henriëtte das inzwischen gewachsene Unternehmen Grutterij-Molen „De Hoop” Oud-Zevenaar an die aktuellen Betreiber übergeben: Frits und Maaike Botter. Frits ist der Müller und kümmert sich um die Verwaltung, während Maaike die Mühle leitet und den Einkauf von Luxus- und Geschenkartikeln organisiert. Es ist harte Arbeit, aber zum Glück fühlt es sich für die Familie eher wie ein Hobby an. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass die Mühle weiterläuft.

Die Molen de Hoop liefert Rohstoffe wie Mehl und Getreidemehl, aber auch hochwertige Brot- und kuchen backmischungen. Kein Wunder also, dass diese Produkte bei Hobby- und Hausbäckern, die bei Baktotaal bestellen, sehr beliebt sind.

• Inhalt: 500 Gramm