Molen de Hoop Zimt-Keks-Mix 500 g

Molen de Hoop Zimtkeks-Backmischung 500 Gramm
Back dir selbst leckere Zimtkekse mit der Backmischung von Molen de Hoop. Du kannst der Backmischung auch noch ein paar Nüsse hinzufügen, um den Geschmack noch zu verbessern. 

Rezept
500 Gramm Zimtkeks-Backmischung, 185 Gramm Butter oder Margarine und 1 Ei. 

Zubereitung
1. Vermische die Zimtkeks-Backmischung mit der Butter und einem halben verquirlten Ei zu einem Teigball. Die andere Hälfte des Eies aufbewahren.
2. Rolle den Teigball zu einer 4 cm dicken Rolle aus.
3. Wickle die Rolle in Frischhaltefolie und lege sie für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank. 
4. Den Backofen auf 170 °C (Umluft 155 °C) vorheizen.
5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Die Scheiben auf ein gefettetes Backblech legen. Die Scheiben etwas auseinanderlegen, damit sie nicht zusammenkleben. 
7. Bestreich den Teig mit dem Rest des verquirlten Eies.
8. Schieb das Backblech für etwa 15 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
9. Lass die Kekse nach dem Backen ein paar Minuten auf dem Backblech ruhen. Lass sie dann auf einem Kuchengitter weiter abkühlen. 

Über die Molen de Hoop
Die Molen de Hoop ist eine hohe Windmühle, die 1850 von H.B. Meyer gebaut und zwei Jahre später von der Familie Pijnappel übernommen wurde. So war die Mühle jahrelang im Besitz dieser Familie.  Seit September 2014 haben Jan und seine Frau Henriëtte das inzwischen gewachsene Unternehmen Grutterij-Molen „De Hoop” Oud-Zevenaar an die aktuellen Betreiber übergeben: Frits und Maaike Botter. Frits ist der Müller und kümmert sich um die Verwaltung, während Maaike die Mühle leitet und den Einkauf von Luxus- und Geschenkartikeln organisiert. Es ist harte Arbeit, aber zum Glück fühlt es sich für die Familie eher wie ein Hobby an. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass die Mühle weiterläuft.

Die Molen de Hoop liefert Rohstoffe wie Mehl und Getreide, aber auch hochwertige Brot- und kuchen backmischungen. Kein Wunder also, dass diese Produkte bei Hobby- und Hausbäckern, die bei Baktotaal bestellen, sehr beliebt sind.

• Inhalt: 500 Gramm
• Geschmack: Zimt