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Weihnachtsbaum aus Keksen Rezept

Suchst du noch etwas Schönes für den Weihnachtstisch? Dann musst du unbedingt diesen Weihnachtsbaum aus Keksen backen. Der Baum besteht nicht nur aus herrlichem Mürbeteig, sondern wird zudem mit grüner Buttercreme und weihnachtlichen Streuseln dekoriert. Das Ergebnis ist ein echtes Hingucker-Stück, mit dem du an den Festtagen garantiert Eindruck machst. Bist du neugierig geworden, wie du diesen tollen Keks-Weihnachtsbaum selbst machen kannst? Dann lies schnell weiter und leg direkt los.

± 3 Stunden Zubereitungszeit 20 Personen 5/5 (1 Bewertung)

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Zutaten aus unserem Onlineshop:

150 g BrandNewCake Puderzucker
1 EL Zimt
Prise Salz
450 g Weizenmehl Type 550
150 g BrandNewCake Buttercreme-Mix
BrandNewCake Lebensmittelfarbe Grün
Sprinkles Christmas Stockings (weihnachtliche Streusel in Strumpfform)
Wilton Keksausstecher-Set
Spritzbeutel
Tülle

Weitere Zutaten:

475 g Butter (raumtemperatur)
1 Ei
180 ml Wasser

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Das Backen der Kekse:

Gib 250 g Butter, Puderzucker, Zimt und Salz in eine Schüssel.
Mix alles gut durch.
Knete das Ei unter den Teig.
Knete anschließend das Mehl ein.
Forme den Teig zu einer Kugel.
Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie und lege sie 1 Stunde in den Kühlschrank.
Heize den Umluftofen auf 160 °C vor.
Belege ein Backblech mit Backpapier.
Rolle den Teig mit einem Teigroller aus.
Stich aus jeder Größe des Ausstechsets einen Keks aus.
Tipp! Für einen größeren Baum kannst du jede Form doppelt ausstechen.
Stelle die Bleche mit den Keksen nochmals 15 Minuten in den Kühlschrank.
Backe die Kekse 20 Minuten bei 160 °C.
Reduziere danach die Temperatur auf 140 °C und backe weitere 20 Minuten.
Lass die Kekse 10 Minuten auf dem Blech abkühlen.
Lege sie anschließend auf ein Gitter und lass sie vollständig auskühlen.

Die Buttercreme herstellen:

Schlage den Buttercreme-Mix mit dem Wasser auf.
Lass die Mischung mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden.
Schlage die Butter cremig.
Gib die Buttercreme-Mischung portionsweise zur Butter.
Tipp! Jede Portion vollständig unterrühren, bevor du die nächste hinzufügst.
Mix weiter, bis du eine glatte Creme hast.
Färbe die Creme grün.
Rühre so lange, bis der gewünschte Grünton erreicht ist.

Den Keks-Weihnachtsbaum dekorieren:

Setze eine Tülle auf den Spritzbeutel.
Fülle ihn mit der Buttercreme.
Lege den größten Keks bereit und spritze in die Mitte einen Cremetuff.
Spritze kleine Sternchen auf die Spitzen des Kekses.
Verziere die Spitzen mit Sprinkles.
Lege den nächsten Keks leicht versetzt darauf.
Spritze auch auf dessen Spitzen Buttercreme.
Verziere sie mit Sprinkles.
Wiederhole dies, bis alle Kekse verarbeitet sind.
Tipp! Stelle den Baum zwischendurch kurz in den Kühlschrank, damit die Buttercreme fester wird und der Baum stabil bleibt.
Spritze auf den obersten Keks einen schönen Cremetuff und dekoriere diesen ebenfalls mit Sprinkles.

Nützliche Informationen

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Hast du mit diesem Rezept einen schönen Keks-Weihnachtsbaum gebacken? Dann zeig uns dein Ergebnis sehr gern auf Instagram. Teile ein Foto deiner Kreation und markiere uns mit @baktotaal.de, damit wir dein Kunstwerk sehen und auch mit unseren Followern teilen können. Darüber freuen wir uns sehr.