Notice:

Sfenj Rezept

Kennst du schon Sfenj? Diese typisch marokkanische Leckerei wird auch als marokkanischer Donut bezeichnet. Außen sind sie wunderbar knusprig, innen herrlich luftig, ein echter Genuss! Du kannst die frittierten Teigringe ganz pur mit etwas Puderzucker servieren oder, wenn du magst, in einen Zuckerguss dippen. Ob als süßer Snack am Nachmittag oder als Beilage zu einer Tasse Tee oder Kaffee: Sfenj passen immer! Lies jetzt weiter und probiere unser Sfenj Rezept direkt aus.

± 1.5 Stunden Zubereitungszeit ± 2 Stunde Wartezeit 15 Personen 5/5 (1 Bewertung)

Rezept herunterladen

Rezept speichern

Zutaten aus unserem Onlineshop:

500 g Weizenmehl Type 550
7 g Trockenhefe
15 g Kristallzucker
Puderzucker

Weitere Zutaten:

1 TL Salz
350 ml lauwarmes Wasser
Pflanzenöl zum Frittieren

Rezept

Backmodus: Bildschirm beim Backen eingeschaltet lassen Bildschirm bleibt beim Backen eingeschaltet

Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Kristallzucker.
Gieße nach und nach das lauwarme Wasser dazu und knete alles zu einem weichen, elastischen Teig.
Tipp! Der Teig bleibt recht klebrig, das ist ganz normal und gehört so.
Knete den Teig etwa 10 Minuten kräftig weiter, bis er geschmeidig und dehnbar ist.
Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab.
Lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1–2 Stunden gehen, bis er sich im Volumen verdoppelt hat.
Tipp! Wärme beschleunigt den Gärprozess, ein leicht vorgewärmter Backofen (30 °C) kann helfen.
Erhitze das Öl in einem hohen Topf auf 180 °C.
Tipp! Alternativ kannst du auch eine Fritteuse verwenden.
Teile den Teig in kleine Portionen.
Tipp! Die Kugeln sollten ungefähr die Größe eines Tischtennisballs haben.
Drücke mit dem Daumen ein Loch in die Mitte jeder Teigkugel, sodass kleine Ringe entstehen.
Gib die Sfenj vorsichtig in das heiße Öl.
Frittiere sie pro Seite 2–3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Lass die fertigen Sfenj auf Küchenpapier abtropfen.
Bestreue sie großzügig mit Puderzucker und serviere sie am besten noch warm.

Nützliche Informationen

Probiere auch unsere weiteren marokkanischen Rezepte!

Haben dir die marokkanischen Donuts geschmeckt? Dann wirst du bestimmt auch unsere anderen Rezepte aus der marokkanischen Küche lieben! Entdecke zum Beispiel dieses Rezept für marokkanische Kekse oder unser Baghrir-Rezept für traditionelle Pfannkuchen. Ebenfalls sehr empfehlenswert: unser Batbot-Rezept oder dieses Rezept für marokkanisches Brot. Hier findest du alle marokkanischen Rezepte!

Stöbere durch unsere Rezepteseite!

Du liebst es, neue Rezepte auszuprobieren? Dann solltest du unbedingt unsere Rezepteseite besuchen! Dort findest du über 250 Rezepte für süße und herzhafte Kreationen: von Schokoladenrezepten über saftige Kuchen bis hin zu herzhaften Broten und Snacks. Jede Woche kommen neue Inspirationen hinzu! Hier geht's zu allen Rezepten, viel Spaß beim Backen!

Bewerte unser Sfenj Rezept!

Hast du die Sfenj ausprobiert? Dann gib dem Rezept eine Bewertung mit Sternen und hilf anderen Hobbybäckern und Hobbybäckerinnen bei der Auswahl. Wir sind gespannt auf dein Feedback!

Teile deine selbst gemachten Sfenj mit uns!

Hast du unser Sfenj Rezept nachgebacken? Dann zeig uns deine marokkanischen Donuts auf Instagram! Mach ein Foto und teile es in deiner Story, tagge uns mit @baktotaal.de, damit wir dein Ergebnis sehen und vielleicht sogar auf unserem Account teilen können. Wir freuen uns riesig auf deine Kreationen!