Dessertrezepte

Cremig und frisch zugleich, das ist diese Zitronenmousse. Das Beste: Dieses festliche Dessert ist im Handumdrehen zubereitet. Die Basis aus Schlagsahne und Mascarpone sorgt für eine herrlich volle Konsistenz, und durch etwas Gelatine behält das Mousse seine Form. Die frische Note kommt von der Schale und dem Saft der Zitrone. Sobald du die Grundmethode beherrschst, kannst du endlos variieren, statt Zitrone eignen sich zum Beispiel pürierte Erdbeeren, Himbeeren, Mango oder Pfirsiche. Du kannst das Mousse sogar schon am Vortag vorbereiten, dann musst du sie vor dem Servieren nur noch aus dem Kühlschrank nehmen und dekorieren. Obenauf kommen weiße Schokoladenlocken und für etwas Knusprigkeit ein kleines Waffelchen, und fertig ist deine Zitronenmousse! Lies weiter für unser Rezept und leg gleich los.

Wenn du warmes Obst und knusprige Streusel magst, ist dieser Rhabarber-Crumble genau das Richtige für dich. Er ist schnell zubereitet und passt als warmes Dessert oder als Topping auf Joghurt. Den Streuselteig stellst du selbst aus Mehl, Butter und weißem Farinzucker her, die Rhabarberfüllung bekommt durch Orange und etwas Vanille ein zusätzliches Aroma. Serviere den Crumble warm, lauwarm oder kalt, in einer großen Auflaufform oder in kleinen Förmchen. Lies weiter für unser Rhabarber-Crumble-Rezept!

Den Dubai Schokoriegel kennen mittlerweile viele. Inzwischen entstehen mit den gleichen Zutaten viele neue Leckereien, so auch unsere köstlichen Dubai Rolls. Sie bestehen aus Croissantteig, Pistaziencreme, Kadayif und weißer Schokolade, eine herrliche Kombination! Perfekt für eine kleine Kaffeepause oder als süße Nascherei zum Tee. Und das schöne Topping obendrauf? Das rundet alles wunderbar ab. Lies gleich weiter und probiere unser Rezept für Dubai Rolls aus!

Ein Gläschen Limoncello nach einem italienischen Essen, damit kann man uns wirklich eine Freude machen. Und ein Schuss davon über eine Kugel Vanilleeis? Vielleicht das einfachste und zugleich leckerste Dessert überhaupt. Wenn du jedoch etwas mehr mit diesem sonnengelben Zitronenlikör aus Italien machen möchtest, dann wird diese Limoncello Torte ganz sicher dein neuer Favorit! Ein Boden aus Spritzgebäck und Butter, darauf cremige Schichten aus Mascarpone und Schlagsahne, durchzogen von in Limoncello getränkten Löffelbiskuits, abgerundet mit einer Schicht Lemon Curd und garniert mit Mandelblättchen und weißer Schokolade. Frisch, cremig, einfach, und delizioso! Lies jetzt weiter und probiere unser Limoncello Torten Rezept aus.

Lust auf ein Dessert, das genauso lecker ist wie ein echter Twix? Dann solltest du unbedingt dieses Twix Dessert ausprobieren! Mit Schichten aus cremiger Schlagsahne, Karamell, Schokolade und knusprigen Keksen zauberst du im Handumdrehen ein festliches Dessert im Glas. Perfekt für Geburtstage, Feiertage, oder einfach, wenn du dich selbst mit einem süßen Snack verwöhnen möchtest. Und das Beste daran? Du musst dafür nicht einmal den Ofen anwerfen! Lies weiter und mach dich an unser Twix Dessert Rezept!

Hast du auch so richtig Lust auf ein erfrischendes Eis? Dann ist Himbeereis genau das Richtige! Mit seinem fruchtig-frischen Geschmack und der fröhlichen Farbe ist dieses Eis nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Natürlich kannst du dir ein Himbeereis auch in der Eisdiele holen, aber es selbst zu machen, macht eindeutig mehr Spaß! Himbeereis zaubert garantiert ein Lächeln auf jedes Gesicht. Es ist der beste Beweis dafür, dass etwas Kleines und Fruchtiges richtig lecker sein kann. Lies gleich weiter für unser Himbeereis Rezept und leg los!

Wer behauptet, laktosefrei schmecke nicht gut, hat dieses Dessert wohl noch nie probiert! Dieses cremige laktosefreie Dessert mit pflanzlichen Joghurt, Kokosöl, Himbeeren, Zimt und Keksen ist ein echter Genuss, und in weniger als einer Stunde fertig. Perfekt, denn nach dem ersten Löffel wirst du garantiert Lust auf eine zweite Portion haben. Und selbst wenn du keine Laktoseunverträglichkeit hast, solltest du dieses Rezept ausprobieren, es lohnt sich!

Erdbeeren und Sahne, wer liebt diese Kombination nicht? Wenn du sie in einer zarten Baiserrolle mit gerösteten Mandelblättchen servierst, wird daraus ein echtes Festdessert. Je nach Anzahl der Gäste kannst du die Scheiben dicker oder dünner schneiden, wir haben mit etwa 10 Stück gerechnet. Eine Baiserrolle klingt aufwendig? Keine Sorge, sie ist einfacher gemacht, als du denkst! Einmal ausprobiert, hast du ein tolles Grundrezept, das sich saisonal variieren lässt: zum Beispiel mit Mokkacreme und Walnüssen im Herbst oder mit Lemon Curd und tropischen Früchten im Sommer. Und egal womit du sie füllst, durch die elegante Form sieht sie immer aus wie vom Konditor. Die Schweizer Creme gelingt dank unserer Backmischung übrigens im Handumdrehen. Also: Mach dich bereit zum Rollen!

Es ist fast Ostern – und da kannst du natürlich nicht mit leeren Händen erscheinen. Diese Meringue-Häschen sind so lecker, dass du sie nach dem Probieren am liebsten selbst behalten möchtest. Die Basis besteht aus knusprigem Baiser, gefüllt mit Erdbeer-Bavarois und Marmelade – eine Kombination, die einfach unwiderstehlich ist.

Du kannst die Häschen ganz nach deinem Geschmack dekorieren oder – so wie wir – mit niedlichen Ohren versehen. Beachte jedoch, dass das Baiser etwa 4 Stunden im Ofen trocknen muss. Beginne also rechtzeitig mit der Zubereitung.

Lies schnell weiter für unser Meringue-Häschen Rezept und leg direkt los!

Mango Eis leuchtet sonnengelb und schmeckt herrlich fruchtig, so schmeckt der Sommer! Mit einer Eismaschine kannst du Mango Eis ganz einfach selbst machen. Du kannst frische Mango oder aufgetaute, gut abgetropfte Tiefkühlmango verwenden. Zwei besondere Zutaten sorgen für das perfekte Ergebnis: Dextrose (Traubenzucker) macht das Eis angenehm süß, und Tylose (CMC) verhindert Eiskristalle, für eine cremige Konsistenz. Lust bekommen? Dann geht’s los!

Kennst du schon die Karpatka? Diese polnische Sahnetorte aus Brandteig ist in Polen ein echter Klassiker. Der Name Karpatka erinnert an das Karpatengebirge, mit etwas Fantasie kann man die unregelmäßige, wellige Oberfläche der Torte tatsächlich als bergähnlich erkennen. Traditionell wird die Karpatka mit Buttercreme gefüllt. Wir haben uns jedoch für eine leichtere Variante mit Schweizer Sahnecreme entschieden, damit das „Bergmassiv“ nicht schwer im Magen liegt. Du möchtest noch etwas Geschmack in die Füllung bringen? Dann probiere doch eine Pistazien- oder Mokkapaste aus. Ein Hauch Puderzucker-Schnee passt wunderbar zum Look, oder du dekorierst die Windbeuteltorte mit frischen Früchten oder Obstfüllung. Neugierig geworden? Dann lies weiter und entdecke unser Karpatka Rezept zum Nachbacken!

Liebst du Schokolade? Dann wirst du dieses Dessert lieben: herrlich cremige Schichten aus Schokoladenmousse mit einer feinen Ganache dazwischen. Das Rezept ist ganz einfach und kommt mit wenigen Zutaten aus, dafür sollte die Qualität umso besser sein. Wir haben uns für Callebaut Schokoladencallets entschieden, in Zartbitter und Vollmilch. Du kannst aber genauso gut weiße Schokolade kombinieren, um farblich schöne Kontraste zu erzielen. Zum Dekorieren eignen sich geschlagene Sahne, Schokoraspeln, Pistazien, Beeren oder kleine Schokoladendekorationen. Ein Dessert, das jeden Schokoladenfan glücklich macht, und garantiert süchtig macht! Hier kommt unser Rezept für ein Schokoladen Parfait.

Ein Apfel Crumble geht einfach immer, selbst die ganz einfache Version mit gebackenen Apfelstücken und knusprigen Streuseln ist schon köstlich. Aber diese Variante bringt das Dessert auf ein neues Level! Die Komponenten werden getrennt zubereitet, und über die warmen Äpfel kommt eine selbstgemachte Crème Anglaise mit Eigelb, Vanilleschote und Milch. Stell dir einen Apfelstrudel mit Vanillesauce vor, nur raffinierter. Für extra Crunch: einfach noch kurz den Crème-Brûlée-Brenner ansetzen. Und schon fühlst du dich wie in einer deutschen Konditorei, direkt an deinem eigenen Küchentisch. Neugierig? Dann probier unser Apfel Crumble Rezept direkt aus!

Brownie, Cheesecake oder doch lieber Tiramisu? Mit diesem Rezept musst du dich nicht entscheiden, es vereint alles in einer Torte! Die Basis ist ein saftiger Brownie, darauf kommen Löffelbiskuits, eine cremige Cheesecake-Schicht und als Krönung Mascarponecreme. Klingt nach viel Arbeit? Keine Sorge: Die Brownies bereitest du im Handumdrehen mit einer Backmischung zu, und für das typische Tiramisu-Aroma genügt ein Hauch Amaretto-Geschmack. So entsteht mit wenig Aufwand ein echtes Geschmackserlebnis in Schichten, perfekt für besondere Anlässe oder einfach, wenn du dir etwas gönnen willst. Hier kommt unser Rezept für Schokoladen Tiramisu Torte!

Möchtest du die Feiertage mit einem besonderen Dessert abschließen? Dann sind diese festlichen Weihnachts-Desserts genau das Richtige für dich! Eine köstliche Kombination aus cremiger weißer Schokoladenmousse, saftigen Brownie-Stückchen und fruchtiger Kirschfüllung macht dieses Dessert zum Highlight deines Weihnachtsmenüs. Durch die schöne Schichtung im Glas sieht es nicht nur toll aus, sondern lässt sich auch ganz entspannt vorbereiten, perfekt, wenn du die Feiertage lieber stressfrei genießen willst. Klingt gut? Dann lies weiter und probiere unser Rezept für Weihnachts-Desserts gleich aus!

Ein leckeres Dessert darf an den Feiertagen natürlich nicht fehlen. Du möchtest einmal etwas anderes als Eis servieren? Dann probiere diese raffinierten Meringue-Desserts! Sie sehen nicht nur spektakulär aus, sondern schmecken auch unglaublich gut. Die süße Meringue in Kombination mit der cremigen Füllung und der fruchtigen Himbeercoulis ist einfach köstlich. Natürlich kannst du dem Ganzen auch deine eigene Note verleihen, indem du statt Himbeeren eine andere Frucht wählst. Dieses Dessert ist ein echter Geheimtipp für alle, die gerne etwas Eindruck machen möchten. Lies weiter für unser Rezept für Meringue-Desserts und leg gleich los!

Sind sie nicht entzückend, diese kleinen verschneiten Berggipfel? Das Mont Blanc Törtchen stammt, anders, als der Name vermuten lässt, nicht aus Frankreich, sondern aus Italien. Dort kreierte einst ein Bäcker das „Monte Bianco“, was „weißer Berg“ bedeutet. Ein findiger französischer Konditor machte daraus später den „Mont Blanc“, und schon war das Törtchen in Frankreich ein echter Hit. Ursprünglich wurde es mit Kastaniencreme zubereitet (auch heute noch sehr lecker), doch mit einer Mischung aus Haselnusspraliné und Butter schmeckt es mindestens genauso gut, und sieht ebenso schön aus. Unverzichtbar beim Mont Blanc ist eine kleine Spritztülle, die feine, spaghettiartige Fäden formt, das sorgt für einen herrlich natürlichen Look. Ein Hauch Puderzucker als Schnee auf dem Gipfel, eine goldene Schokoperle obendrauf, und fertig ist dein kleiner Mini-Berg! Lies weiter für unser Mont Blanc Dessert Rezept und leg gleich los!

Suchst du ein Dessert, das du nach dem festlichen Weihnachtsdinner servieren kannst? Dann ist diese Weihnachts-Schokoladenrolle genau das Richtige! Sie ist ein echter Traum für Schokoladenliebhaber: Die Basis besteht aus einer Mischung aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade, kombiniert mit knusprigen Chocolate Chip Cookies und Maltesers. Für den festlichen Touch wird sie mit weißer Schokolade überzogen und mit frischem Obst oder hübscher Schokoladendekoration verziert. Natürlich passt sie auch wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Neugierig geworden? Dann lies jetzt weiter und probiere unser Rezept für die Weihnachts-Schokoladenrolle aus!

Suchst du nach einer einfachen, aber gruseligen Leckerei für Halloween? Dann probiere unsere Meringue-Geister! Sie sind nicht nur herrlich süß und knusprig, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Dank ihres kleinen Formats eignen sie sich perfekt als Snack auf dem Partybuffet oder als witzige Tortendeko. Wenn du die Geister in verschiedenen Größen und Farben spritzt, entsteht ein verspielter Effekt, der garantiert gut ankommt. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld erweckst du die Geister in deiner Küche zum Leben, perfekt für Halloween-Partys oder als Überraschung für Kinder. Lies weiter und leg gleich los!

Mit diesem Rezept für Marillenknödel wagst du dich vielleicht ein wenig aus deiner Backkomfortzone, denn hier wird nicht gebacken! Die gefüllten Teigknödel werden nämlich gekocht. „Marille“ ist das österreichische Wort für Aprikose, und in Österreich gelten Marillenknödel als echter Klassiker, ob als süßes Hauptgericht oder als Dessert. In die entsteinte Aprikose kommt ein Zuckerwürfel, das Ganze wird mit einem luftigen Quarkteig umhüllt, gekocht und anschließend in knusprigen Butterbröseln gewälzt. Obendrauf etwas Puderzucker, und fertig ist diese ganz besondere Köstlichkeit. Lust auf ein Stück österreichische Mehlspeiskultur? Dann lies weiter und probiere unser Marillenknödel-Rezept!

Du möchtest oder darfst keinen Zucker essen? Dann ist dieses zuckerfreie Eis ein Genuss, den du dir ganz ohne schlechtes Gewissen gönnen kannst. Es enthält nur den natürlichen Zuckeranteil aus der Schlagsahne und dem Kakaopulver, dieser bleibt unter dem gesetzlich erlaubten Grenzwert von 0,5 %, sodass das Eis offiziell als zuckerfrei gilt. Für die Süße sorgen zwei Zuckerersatzstoffe: Maltit, das fast so süß ist wie Zucker, und Birkenzucker (Xylit), ein natürlicher Süßstoff, der aus Birkenrinde gewonnen wird. Als Stabilisator kommt Tylose zum Einsatz. Die Eismasse lässt man über Nacht im Kühlschrank reifen, das verbessert nicht nur die Struktur, sondern intensiviert auch das Aroma. Wenn du Fruchtzucker verträgst, kannst du das dunkle Eis ganz elegant mit leuchtend roten Johannisbeeren oder Erdbeeren dekorieren. Du willst dein eigenes Eis ohne Zucker herstellen? Dann lies gleich weiter und leg los mit unserem zuckerfreien Eis Rezept!

Bist du ein Fan von Pekannüssen? Dann wird dir dieses cremige Pekan Eis garantiert schmecken! Für dieses Rezept haben wir die Horizon Pekanpaste verwendet, eine reine Paste aus gerösteten und gemahlenen Pekannüssen, ganz ohne Zusatzstoffe. Dadurch bekommt das Eis seinen wunderbar nussigen Geschmack. Es eignet sich perfekt als kleine Erfrischung an warmen Sommertagen, aber auch als edles Dessert ist dieses Eis ein Genuss. Serviere es dazu einfach mit etwas gehackten Pekannüssen und einem Klecks Schlagsahne. Neugierig, wie du dieses Eis selbst zubereiten kannst? Lies schnell weiter und probiere unser Rezept aus!

Er heißt zwar „Pudding“, ist aber alles andere als das: Der Yorkshire Pudding ist ein luftig aufgegangenes Gebäck, das perfekt zu einem festlichen Essen passt. In der Region Yorkshire, der Namensgeberin, und in ganz England gehört der Yorkshire Pudding traditionell zum „Sunday Roast“, einem Festessen mit zum Beispiel saftigem Rinderbraten. Für Yorkshire Puddings brauchst du nicht viel, das meiste hast du wahrscheinlich schon zu Hause. Der Trick: Die Form wird zuerst leer mit etwas Öl oder Backspray stark im Ofen erhitzt. Erst dann kommt der Teig hinein, so geht der Pudding besonders gut auf und wird schön luftig. Den Engländerinnen und Engländern verraten wir es lieber nicht, aber wir finden: Yorkshire Pudding schmeckt auch hervorragend mit geräuchertem Lachs. Lies jetzt weiter und probiere unser Rezept für Yorkshire Pudding!

Ist es ein Pudding oder ein Kuchen? Der südafrikanische Malva Pudding ist beides: ein fluffiger, schwammiger Kuchen, der sich beim Backen mit einer warmen Sahnesoße vollsaugt. Typisch für dieses Dessert ist die Aprikosenmarmelade im Teig, sie verleiht ihm eine fruchtige Note. Nach dem Backen wird der Kuchen mit kleinen Löchern versehen, damit die warme Soße tief eindringen kann. Das Ergebnis ist unglaublich saftig! Der Name „Malva“ stammt übrigens von einem Dessertwein, der früher auf Madeira dazu serviert wurde. Wir genießen den Malva Pudding gerne mit einer Kugel Eis. Aber wenn du noch ein Fläschchen Dessertwein zu Hause hast: nur zu! Lies gleich weiter und probiere unser Malva Pudding Rezept selbst aus.

Wir lieben es, Eis selbst zu machen! Ob als erfrischende Abkühlung an einem heißen Sommertag, als süßer Abschluss nach dem Grillen mit Freunden oder als Dessert nach einem feinen Abendessen, selbstgemachtes Eis passt einfach immer. Dieses Karamelleis überzeugt mit intensiver Karamellnote, cremiger Konsistenz und angenehm süß-salziger Tiefe. Neugierig, wie du es selbst zubereiten kannst? Dann lies gleich weiter und probiere unser Rezept für hausgemachtes Karamelleis aus!

Chia Pudding hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Frühstück entwickelt. Der Pudding ist besonders einfach zuzubereiten und kommt ganz ohne Ofen aus. Die Chiasamen nehmen Flüssigkeit auf; so entsteht eine puddingartige Konsistenz. Viele essen ihn gerne am Morgen, denn Chiasamen gelten als gesund. Sie enthalten viele Ballaststoffe und nur wenige Kalorien, also gut zum Abnehmen. Möchtest du den Pudding selbst machen? Dann lies weiter und probiere unser Rezept für Chia Pudding aus!

Sieht dieser Croissant-Cheesecake nicht einfach himmlisch aus? Er schmeckt genauso gut, wie er aussieht! Das Beste: Mit fertigem Croissantteig ist dieses Dessert schnell und einfach zubereitet. Perfekt zu Kaffee oder Tee, aber auch als Dessert mit einem Klecks Sahne und frischen Früchten ein echter Genuss. Hier findest du das Rezept, probier es unbedingt aus!

Liebst du die fruchtig-frische Cocktail-Kombination aus Passionsfrucht und Vanille: den Pornstar Martini? Und backst du gerne? Dann wird dir diese Pornstar Martini Cheesecake ganz sicher schmecken! Die Torte ist angenehm süß-säuerlich durch die Passionsfrucht und eignet sich perfekt für besondere Anlässe, ob Geburtstag oder eine Feier mit Freunden. Neugierig, wie du sie selbst machen kannst? Lies weiter und entdecke unser Rezept für die Pornstar Martini Cheesecake!

„Panna Cotta“ bedeutet wörtlich „gekochte Sahne“, und genauso einfach ist die Basis dieses cremigen Desserts. Vollmilch und Sahne machen die Panna Cotta wunderbar zart, und die feine Zartbitterschokolade von Callebaut sorgt für intensiven Geschmack. Um Kalorien musst du dir keine Sorgen machen, servier sie einfach in kleinen Gläschen. Statt Gelatineblättern verwenden wir hier Gelatinepulver, das macht die Zubereitung noch unkomplizierter. Du kannst das Rezept auch mit weißer Schokolade ausprobieren, allerdings wird es dann süßer und die elegante dunkle Farbe fehlt. Wir haben unsere Gläschen schlicht mit Schlagsahne garniert, aber frische Beeren passen ebenfalls hervorragend dazu. Hier kommt das Rezept für deine Schokoladen Panna Cotta!

Für dieses leckere M&M Eis haben wir schon am Vorabend die sogenannte „Komposition“ vorbereitet. Diese wird auf 85 °C erhitzt, um eventuelle Bakterien in der Milch abzutöten, so kannst du dein Eis sicher genießen. Eine Nacht im Kühlschrank sorgt außerdem dafür, dass die Masse am nächsten Tag schneller gefriert. Das Grundrezept kannst du vielseitig abwandeln, wir haben es hier mit gehackten M&M’s kombiniert, für extra Knusper und Farbe. Pur schmeckt das Eis schon herrlich, aber wenn du es richtig genießen möchtest, garniere es noch mit Schlagsahne, zusätzlichen bunten M&M’s und einem Streifen Schokosauce. Los geht’s mit unserem Rezept für M&M Eis!

Du hast genug von klassischem Tiramisu und möchtest mal etwas Neues probieren? Dann solltest du diese köstliche Variante mit Pistazie ausprobieren! Dieses Dessert begeistert alle Pistazien-Fans und ist ideal als Abschluss eines schönen Dinners. Hier zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du dein eigenes Pistazien-Tiramisu zubereitest, los geht’s!

Bist du ein echter Kokos-Fan und suchst noch ein einfaches, aber besonderes Dessert? Dann probier doch mal dieses cremige Kokos-Panna-Cotta! Das feine Kokosaroma und etwas frischer Limettenabrieb sorgen für eine fruchtige Note, perfekt für warme Sommertage oder als leichtes Dessert nach dem Essen. Die Zubereitung ist ganz einfach: Die Mischung muss nur ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden, und schon kannst du sie entspannt genießen. Du willst das Rezept bald selbst ausprobieren? Dann lies gleich weiter und leg los mit unserem Kokos-Panna-Cotta!

Halva ist eine süße Nachspeise, die ursprünglich aus dem arabischen Raum stammt. Heute gibt es sie aber in vielen Ländern in verschiedenen Varianten. Die Basis ist ganz einfach: Sesam und Zucker. In der Konsistenz erinnert Halva an Nougat, ist aber weicher und ein wenig krümeliger. Du kannst Halva pur genießen oder mit gehackten Nüssen wie Pistazien, Mandeln oder Pekannüssen verfeinern, ganz wie du magst. Möchtest du diese besondere Süßigkeit einmal selbst machen? Dann lies gleich weiter und probiere unser Halva-Rezept aus!

Manchmal sagt der Name eines Desserts schon alles. Dieses himmlische Schokoladenmousse ist cremig, hat einen intensiven Geschmack und sieht, ja, ein bisschen „matschig“ aus. Aber keine Sorge: Sie sieht vielleicht einfach aus, schmeckt aber wunderbar schokoladig. Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, gute Schokolade, Zucker, Eier und Sahne. Für ein besonders leckeres Ergebnis empfehlen wir Schokolade von Callebaut. Wir haben Zartbitter- und Vollmilchschokolade gemischt, aber du kannst auch deine Lieblingssorten nehmen. Als knuspriges Topping geben Callebaut Crispy Pearls in drei Sorten den letzten Schliff und sorgen für einen feinen Biss. Lies weiter und probiere dieses leckere Mousse gleich aus!

Du liebst Waffeln und kannst von Kaffee nicht genug bekommen? Dann sind diese Kaffee-Waffeln genau das Richtige für dich! Durch Espresso und Mokka-Geschmackspaste im Teig erhalten sie ein intensives, aromatisches Kaffeearoma. Hast du vielleicht noch ein Waffeleisen, das ungenutzt im Schrank steht? Dann ist jetzt die perfekte Gelegenheit, es wieder zu verwenden! Wir haben die Waffeln mit einer luftig aufgeschlagenen Kaffeesahne serviert, natürlich kannst du sie aber ganz nach deinem Geschmack garnieren, zum Beispiel mit Puderzucker für eine süßere Note. Lust bekommen? Dann lies weiter und probiere unser Kaffee-Waffeln-Rezept gleich aus!

Blätterteig mit einer cremigen Puddingschicht dazwischen erinnert sofort an unsere Tompouces. In Griechenland kennt man diese unwiderstehliche Kombination aus knusprigem Teig und weicher Füllung ebenfalls sehr gut. Dort wird für Bougatsa Filoteig verwendet, der noch dünner und knuspriger ist, und mit einer samtigen Vanillecustard gefüllt. Du findest Bougatsa in vielen griechischen Bäckereien, serviert zu Kaffee oder als Dessert. Bougatsa selbst zu backen ist gut machbar: Zuerst bereitest du die Custard zu, danach arbeitest du mit dem empfindlichen Filoteig. Da dieser sehr schnell austrocknet, legst du am besten ein Tuch über die übrigen Blätter, während du eines davon mit Butter bestreichst. Genieße Bougatsa leicht warm oder abgekühlt und bestreut mit Puderzucker. Lies weiter für unser Bougatsa-Rezept und leg direkt los!