Themenrezepte

Jeden Tag stellt sich die gleiche Frage: Was gibt es heute zum Essen? Wenn du mal keine Lust auf das klassische Kartoffeln-Gemüse-Fleisch-Gericht hast, aber trotzdem etwas Leckeres servieren möchtest, dann probiere unbedingt diese herzhaften Pfannkuchen! Sie sind würzig, sättigend und liefern dank des Gemüses gleich eine gute Portion Vitamine. Besonders lecker schmecken sie zusammen mit einem frischen Salat und schon hast du eine vollwertige Mahlzeit. Lies weiter und starte direkt mit unserem Rezept für herzhafte Pfannkuchen!

Bei Apfelkuchen denkst du wahrscheinlich zuerst an Omas Klassiker, mit viel Zucker, Butter und Mehl. Aber wusstest du, dass es auch deutlich gesünder geht? Wir haben uns für eine leichtere Variante entschieden, und statt einer großen Torte backen wir gleich mehrere kleine Apfeltörtchen. Durch ihre handliche Größe kannst du sie super einfach verteilen, perfekt für Geburtstage oder andere Feiern. Neugierig, wie du die fruchtigen Mini-Törtchen selbst machen kannst? Dann lies weiter und probiere unser Rezept für gesunde Apfeltörtchen aus!

Eine gesunde Torte, gibt es das? Aber klar, vorausgesetzt, du zählst Ahornsirup ebenfalls zu den gesunden Zutaten. Das tun wir, denn ohne ein süßendes Bindemittel wird es schwierig, eine leckere Torte herzustellen. Da dieses Gebäck deutlich gesünder ist als viele andere süße Leckereien, musst du kein schlechtes Gewissen haben, wenn du ein Stück isst. Mit unserem Rezept für eine gesunde Torte kannst du wunderbar auf deine Ernährung achten und gleichzeitig genießen. Lies also unbedingt weiter.

Kennst du schon Spoom? Dieses erfrischende Getränk passt wunderbar als Zwischengang zu einem festlichen Menü, zum Beispiel beim Weihnachtsdinner. Ein Spoom sorgt für einen kleinen Frischekick zwischen zwei Gängen und reinigt den Gaumen, damit du den nächsten Gang wieder voll genießen kannst. Besonders nach kräftigen oder würzigen Speisen ist das richtig angenehm. Das Schönste daran: Spoom kannst du ganz leicht selbst zubereiten. Lies weiter und probiere unser Rezept aus, es lohnt sich auf jeden Fall!

Suchst du ein besonderes Dessert für die Feiertage? Dann probiere diese Champagner-Eisgugl! Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch herrlich frisch nach Champagner. Das Eis wird in kleinen Gugl-Förmchen gefroren, so entsteht ein eleganter Hingucker auf dem Teller. Statt einfacher Eiskugeln bekommst du ein raffiniertes Dessert, das du nach Belieben mit Schokosauce, frischen Früchten oder anderen Toppings verfeinern kannst. Lies weiter und probiere unser Rezept für Champagner-Eisgugl aus!

Dieses weihnachtliche Kränzchen aus Cupcakes sieht einfach großartig aus, oder? Das Beste daran: Du kannst es ganz leicht zu Hause nachbacken. Es ist gar nicht schwierig, im Gegenteil, du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und dem Ganzen deinen eigenen Stil geben. Auch die Aromen der Cupcakes und der Buttercreme lassen sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Bist du neugierig geworden, wie du diese Leckerei selbst machen kannst? Dann lies weiter und probiere unser Rezept für das Cupcake-Kränzchen zu Weihnachten aus!

Du hast sie bestimmt schon einmal gesehen, die klassischen Lebkuchenhäuschen, auch bekannt als Gingerbread-Häuschen. Aber seien wir ehrlich: Die großen Häuschen brauchen viel Zeit und stehen oft nur halb. Unsere Lösung? Mini-Keks-Häuschen! Diese kleinen Häuschen sind viel schneller gemacht, genauso lecker und ideal zum Verschenken, Dekorieren oder einfach zum Naschen. Das Beste daran: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack gestalten, färbe das Royal Icing in deinen Lieblingsfarben ein und dekoriere, wie es dir gefällt. Lies weiter und entdecke unser Rezept für Mini-Keks-Häuschen!

Wie toll sehen diese Tannenzapfen aus?! Sie wirken täuschend echt, und sind dabei komplett essbar. Hergestellt werden sie aus saftigen Brownies in Kombination mit knusprigen Chocopops. Das klingt aufwendig, ist aber ganz einfach nachzumachen. Perfekt, um Brownie-Reste kreativ zu verwerten (zum Beispiel, wenn du vorher Figuren ausgestochen hast). Diese originellen Tannenzapfen Brownies sind außerdem eine wunderbare Idee, um mit Kindern gemeinsam zu backen. Lies weiter und entdecke unser Rezept!

Suchst du nach einer festlichen Leckerei für die Feiertage? Dann probier dieses Rezept für einen Mandelkranz aus Blätterteig! Inspiriert von der klassischen Mandelstange wird hier ein schöner Kranz geformt, perfekt zum Verschenken oder Servieren an Weihnachten. Die Füllung aus feinem Mandelmasse und der knusprige Victoria-Glasur sorgen für einen herrlichen Geschmack und eine ansprechende Optik. Ob als süße Begleitung zum Kaffee oder als liebevolles, selbstgemachtes Geschenk, dieser Kranz ist immer eine gute Idee. Lies weiter und leg gleich los!

Im Dezember dreht sich alles um Gemütlichkeit, Lichter und festliche Genüsse. Neben Champagner und Plätzchen darf auch ein gutes Glas Glühwein nicht fehlen, am besten in Kombination mit einem Stück selbstgemachtem Kuchen. Für diesen festlichen Glühwein Cheesecake haben wir uns vom klassischen Wintergetränk inspirieren lassen. Der Kuchen besteht aus einem würzigen Spekulatiusboden, einer fruchtigen Zwischenschicht und einer zarten Cheesecake-Creme. Gekrönt wird das Ganze von einer glitzernden Glühweinglasur, perfekt für Weihnachten oder Silvester!

Möchtest du an Weihnachten alle überraschen? Dann back diesen originellen Weihnachtsmann-Kuchen! Die Torte sieht nicht nur lustig und festlich aus, sondern schmeckt auch herrlich cremig und fruchtig. Mit etwas Kreativität kannst du sie ganz nach deinem Geschmack dekorieren. Perfekt fürs Weihnachtsessen mit der Familie oder als süßer Blickfang auf dem Buffet – dieser Kuchen sorgt garantiert für Begeisterung. Lies weiter und starte gleich mit unserem Rezept für den Weihnachtsmann-Kuchen!

Weihnachten steht schneller vor der Tür, als man denkt, die perfekte Zeit für Gemütlichkeit, leckere Naschereien und kreative Backideen. Natürlich kannst du etwas im Supermarkt kaufen, aber selbstgebackene Kekse machen einfach viel mehr Freude! Diesmal haben wir süße Rentier-Kekse gebacken, die nicht nur hübsch aussehen, sondern auch ganz leicht gelingen, perfekt zum Backen mit Kindern. Das kleine Geheimnis: Ein umgedrehtes Lebkuchenmännchen wird im Nu zu einem Rentier. Neugierig? Dann lies weiter und back gleich mit unserem Rezept für Rentier-Kekse los!

Suchst du noch nach einem süßen Snack oder Dessert für die Feiertage? Dann probier unbedingt diese Gingerbread- und Rentier-Brownies! Sie sind ganz einfach zuzubereiten, herrlich schokoladig und sehen dazu richtig festlich aus. Mit einem Lollystiel werden sie im Nu zum perfekten Mitbringsel oder weihnachtlichen Partysnack: ideal auch zum Backen mit Kindern. Mit der BrandNewCake Brownie-Mix zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Leckerei. Lies weiter und starte gleich mit unserem Rezept für Gingerbread- und Rentier-Brownies am Stiel!

Willst du zu den Feiertagen etwas Leckeres zubereiten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Dann probier diese Rice Crispy Weihnachtsbäumchen! Sie sind im Handumdrehen gemacht, ganz ohne Backofen, und eignen sich perfekt, um gemeinsam mit Kindern kreativ zu werden. Mit bunter Deko kannst du die kleinen Tannen ganz nach Lust und Laune verzieren. Lies weiter und starte gleich mit unserem Rezept für Rice Crispy Weihnachtsbäumchen!

Was wäre Weihnachten ohne einen herrlich gefüllten Weihnachtsstollen? Mit diesem Rezept backst du deinen Stollen wie ein Profi, saftig, aromatisch und mit köstlicher Füllung aus Rosinen, Orangeat, Zitronat, echter Mandelfüllung und edlen Amarena‑Kirschen. Der besondere Clou: Durch den Einsatz von Butterstollenpulver, einem speziellen niederländischen Stollen‑Backmittel, wird der Stollen besonders mürbe, bleibt länger frisch und erhält ein feines Aroma, ganz ohne zusätzliche Gewürze oder Butter im Teig. Du möchtest noch Nüsse hinzufügen? Kein Problem, 50 g gehackte Nüsse passen hervorragend dazu. Lies weiter und entdecke unser professionelles Rezept für deinen perfekten Weihnachtsstollen!

Wenn es draußen kalt ist, machen wir es uns drinnen gern gemütlich, am besten mit selbst gebackenen Leckereien! Für die festlichen Tage haben wir diese zauberhaften Winter-Cupcakes gebacken. Als Topping schmückt jede Cupcake eine kleine Weihnachtsbaum-Dekoration, perfekt für winterliche Stimmung! Natürlich kannst du auch eine andere Dekoration wählen. Mit diesem Rezept hast du auf jeden Fall eine leckere Basis für viele Ideen. Lies weiter und probiere unser Rezept für Winter-Cupcakes gleich aus!

In der Weihnachtszeit genießen wir es, gemeinsam mit unseren Liebsten zu essen und es uns so richtig gemütlich zu machen, da darf ein festliches Gebäck natürlich nicht fehlen! Mit diesem Rezept zauberst du köstliche, hübsch dekorierte Weihnachtstörtchen mit einem schokoladigen Biskuitboden und einer feinen Ganache. Die kleinen Törtchen sind ein Traum für alle, die Schokolade lieben. Lies weiter und back gleich mit uns diese himmlischen Weihnachtstörtchen!

In der Weihnachtszeit dreht sich alles um Gemütlichkeit, gemeinsame Momente und natürlich um köstliche Leckereien. Wenn du etwas Feines zu Kaffee oder Tee suchst, sind diese Weihnacht-Windbeutel genau richtig. Die zarten Brandteigkügelchen werden mit Schlagsahne gefüllt und anschließend mit weißer Schokolade, ein paar Beeren und einem Zweig Rosmarin dekoriert. So erhalten sie einen festlichen, weihnachtlichen Look. Ein schöner Anlass, diese kleinen Windbeutel einmal selbst zu backen. Lies weiter für unser Rezept und leg direkt los.

Verzichtest du auf Gluten, möchtest aber trotzdem nicht auf frisches Brot verzichten? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Mit wenigen Schritten backst du ein herrlich saftiges, glutenfreies Buchweizenbrot, das sich wunderbar belegen lässt: ob zum Frühstück, als Snack oder für ein herzhaftes Mittagessen. Also, Schürze an und probiere unser einfaches Buchweizenbrot-Rezept gleich aus!

Suchst du noch eine herzhafte Idee für die Feiertage? Dann ist dieser Pizza‑Weihnachtsbaum genau das Richtige für dich! Der luftige Teig wird in Form eines Weihnachtsbaums ausgerollt und mit klassischer Tomatensauce, würzigem Käse sowie leckeren Toppings wie Chorizo, Oliven und Paprika belegt. Die Zubereitung macht besonders viel Spaß mit Kindern, und das Ergebnis ist ein echter Hingucker auf jeder Weihnachtstafel. Lies weiter und backe mit uns diesen festlichen Pizza‑Weihnachtsbaum!

Zu den Feiertagen gehören süße Leckereien einfach dazu. Besonders beliebt bei vielen Schokoladenfans ist Kalter Hund. Die klassische Variante kennen die meisten bereits, deshalb haben wir diesem Rezept eine eigene, festliche Note gegeben. Diesen lustigen Rentier-Kalten Hund sind ideal, um sie gemeinsam mit Kindern zuzubereiten und während der Feiertage zu genießen. Lies weiter für unser Rezept und leg gleich los.

Diese herzhaften Blätterteig-Tannenbäumchen sehen einfach zum Anbeißen aus, oder? Sie sind ein echter Hingucker auf jeder festlich gedeckten Weihnachtstafel. Serviere sie als Snack zum Aperitif, als kleine Beilage oder einfach zwischendurch. Wenn du magst, kannst du die Tannenbäumchen auch süß füllen, zum Beispiel mit Apfel und Rosinen. Ganz egal, wofür du dich entscheidest: Sie schmecken einfach wunderbar. Lies weiter und probier unser Rezept für herzhafte Blätterteig-Tannenbäumchen aus!

Blätterteig selbst machen oder fertigen Teig verwenden?

Mit fertigem Blätterteig geht’s besonders schnell, perfekt, wenn es in der Weihnachtsküche mal zügig gehen soll. Die tiefgekühlten Blätterteigplatten haben genau die richtige Größe, um mit dem passenden Ausstecher jeweils ein Tannenbäumchen auszustechen. Für dieses Rezept sind sie daher ideal. Wenn du deinen Blätterteig lieber selbst herstellen möchtest, kannst du das natürlich auch tun. Hier findest du unser Grundrezept für Blätterteig!

Wir kennen alle die klassische Apfeltarte, aber wusstest du, dass du auch mit Birnen wunderbare Backkreationen zaubern kannst? Dieses Mal haben wir eine köstliche Birnentarte gebacken. Auf den Boden kommt zuerst eine Schicht Mandelmasse, darauf die Birnen, eine wirklich himmlische Kombination. Die Tarte passt perfekt zu einer Feier oder einfach als Leckerei zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Außerdem ist sie erstaunlich unkompliziert. Also, nichts wie ran an den Teig. Lies weiter für unser Birnentarte Rezept und leg direkt los!

Viele Menschen genießen abends gern ein klassisches Gericht aus Kartoffeln, Gemüse und Fleisch, doch genauso beliebt ist eine herzhafte Quiche. Die meisten herzhaften Tartes werden in einer großen Springform gebacken, wir fanden es jedoch spannend, einmal kleine Quiches zuzubereiten. Diese Mini-Quiches eignen sich perfekt für eine High Tea, als Vorspeise oder als Beilage zu einer warmen Suppe. Das Schöne an diesem Rezept: Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack variieren. Lies schnell weiter für unser Mini-Quiches-Rezept und leg direkt los!

Du hast sicher schon einmal von Linzertorte gehört, einem echten Klassiker aus Österreich. Diese köstliche Torte besteht aus einem zarten Mürbeteigboden und einer fruchtigen Konfitürefüllung. Und keine Sorge: Mit Linsen hat die Linzertorte natürlich nichts zu tun, auch wenn der Name das vermuten lässt. Geschmacklich liegt sie zwischen Torte und Obstkuchen und begeistert genau dadurch. Lies weiter und back deine eigene Linzertorte mit unserem einfachen Rezept!

Hast du schon einmal von Harcha gehört? Diese marokkanischen Grießfladen sind dünne, in der Pfanne gebackene Brötchen, die in Marokko traditionell zum Frühstück oder Mittagessen serviert werden. Außen sind sie leicht knusprig, innen wunderbar weich, ein echter Genuss! Das Beste: Der Teig muss nicht gehen, und die Zubereitung ist kinderleicht. Mit nur wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand kannst du diese köstlichen Pfannenbrötchen ganz einfach selbst machen. Lies weiter und probiere unser Harcha-Rezept gleich aus!

Hast du Angst vor Gelatine? Dafür gibt es keinen Grund. Auch wenn es beim ersten Mal etwas ungewohnt wirkt, wenn sich die festen Blätter in kaltem Wasser in weiche, glibberige Gelatine verwandeln, ist die Anwendung eigentlich ganz einfach. Lasse die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, drücke sie anschließend gut aus und löse sie dann – vom Herd genommen – in einer heißen Flüssigkeit auf. Sobald du den Dreh raus hast, kannst du damit zum Beispiel die leckersten Cheesecakes ohne Backofen zubereiten. Wie diesen hier: mit Spekulatius-Keksen im Boden und Spekulatius-Creme im cremigen Mix aus Frischkäse und Schlagsahne. Natürlich ist diese Torte nichts für alle, die Kalorien zählen – aber ein Cheesecake ist einfach jede kleine Sünde wert. Lies weiter für unser Spekulatius Cheesecake Rezept und leg direkt los!

Hast du Lust auf etwas Selbstgebackenes? Dann probier diese köstlichen Bananen-Cupcakes! Sie sind schnell gemacht und einfach himmlisch. Durch die Bananen bekommen die kleinen Kuchen eine natürliche Süße und bleiben wunderbar saftig. Mit einer cremigen Füllung und einem leckeren Topping wird jeder Bissen zum Genuss: perfekt für Geburtstage, Kaffeerunden oder einfach zwischendurch!

Nüsse schmecken nicht nur als Snack zur Käseplatte oder beim Aperitif, sie eignen sich auch wunderbar zum Backen! Dieses Mal haben wir einen herrlich aromatischen Nusskuchen für dich zubereitet. Durch die Kombination aus Pekannüssen, Walnüssen und Haselnüssen entsteht ein intensiver Geschmack, der perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Lies weiter für unser Nusskuchen Rezept und leg gleich los!

Liebst du Haferflocken und kannst bei Cookies einfach nicht widerstehen? Dann probier unbedingt dieses Rezept für Blueberry Oatmeal Cookies! Diese Cookies sind nicht knusprig, sondern wunderbar weich und „chewy“, genau so, wie sie sein sollen. Perfekt als süßer Snack zum Kaffee oder Tee und auch ideal als kleine Aufmerksamkeit im Büro, eine tolle Abwechslung zu Kuchen! Lies weiter und back gleich los mit unserem Rezept!

Dieses Rezept für herzhafte Käsewaffeln zeigt dir, wie vielseitig das Waffeleisen sein kann. Die Waffeln sind eine köstliche Abwechslung zu den klassischen süßen Varianten und passen wunderbar zu einer Tasse Suppe, als Snack zwischendurch oder als Fingerfood auf Partys. Schneide sie einfach in kleine Stücke und stecke sie mit einem Tomätchen, einem Basilikumblatt und einem Mini-Mozzarella auf einen Spieß, ein echter Hingucker! Wenn du lieber Kräuter magst, kannst du den Käse auch weglassen und stattdessen Dill, Petersilie oder Schnittlauch in den Teig geben. Also, schnapp dir dein Waffeleisen und leg los mit unserem Rezept für herzhafte Käsewaffeln!

Ein leckeres Plätzchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee geht doch immer. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach köstliche marokkanische Kekse selbst backen. Die marokkanische Küche kennt viele verschiedene Arten von Gebäck, aber diese Ghriba-Kekse gehören eindeutig zu unseren Favoriten. Das Schöne an diesen Keksen ist, dass du sie in vielen verschiedenen Varianten zubereiten kannst. Außerdem ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, deinen Gästen mal etwas anderes zu servieren als die klassischen Kekse, die man hierzulande kennt. Also: ein guter Grund, diese leckeren Kekse einfach mal auszuprobieren! Lies weiter für unser Ghriba-Keksrezept und leg direkt los!

Was sind Ghriba-Kekse?

Ghriba-Kekse sind traditionelle marokkanische Kekse, die besonders häufig während des Ramadans auf den Tisch kommen. Typisch sind die feinen Risse auf der Oberfläche, sie geben den Keksen ihr charakteristisches Aussehen. Außerdem sind sie wunderbar zart und zergehen förmlich auf der Zunge. Mittlerweile findest du im Internet viele verschiedene Varianten, aber wir haben uns hier für eine klassische Basisversion mit Zimt entschieden. Dieses Grundrezept kannst du ganz leicht nach deinem Geschmack anpassen.

Sie sieht aus wie ein großer Schneehügel, mit einer eiskalten Überraschung im Inneren. Die Baked Alaska, auch bekannt als Omelette Sibérienne, ist ein beeindruckendes Dessert: außen gebräunte Meringue, innen eisig kalt. Für unsere Variante haben wir einen leckeren Brownie-Boden gebacken und die Eiskuppel umgekehrt aufgebaut, zuerst Eis und Früchte in die Schüssel, dann der Boden oben drauf. Nach dem Gefrieren wird die Kuppel gestürzt und mit Tupfen aus Eischnee verziert, die du mit einem Crème-Brûlée-Brenner leicht abflämmen kannst. Wir haben uns für Amarena-Eis und Kirschen entschieden, du kannst aber auch andere Sorten verwenden. Nusseis, Bananenscheiben oder kleine Brownie-Stückchen passen ebenfalls gut. Lies weiter für unser Baked-Alaska-Rezept und leg direkt los.

In der Winterzeit macht das Keksebacken besonders viel Spaß, vor allem, wenn du die fertigen Plätzchen mit schneeweißem Icing verzierst und zu einem hübschen Kranz arrangierst. Das sieht nicht nur festlich aus, sondern ist auch ein toller Blickfang auf dem Weihnachtstisch. Wir haben Ausstechformen in Blätter‑ und Schneeflockenform verwendet, aber du kannst natürlich auch Weihnachtsglocken, Tannenbäume oder kleine Lebkuchenmännchen nehmen, gestalte den Kranz ganz nach deinem Geschmack!

Dank der Zugabe von Spekulatiusgewürz schmecken die Kekse nicht nur nach Weihnachten, sondern auch herrlich aromatisch. Damit dein Kranz schön gleichmäßig aussieht, ist es wichtig, dass alle Kekse gleich dick sind. Mit unseren Ausrollleisten gelingt das ganz einfach. Du liebst das Backen, bist dir aber nicht sicher, ob du all die Kekse auch aufisst? Gut verpackt ist der Keks‑Kranz auch ein wunderbares, winterliches Geschenk! Lies weiter und leg gleich los mit unserem Rezept für einen festlichen Keks‑Kranz zu Weihnachten.

Liebst du M&M’s oder kennst jemanden, der einfach nicht genug davon bekommen kann? Dann ist diese farbenfrohe M&M-Torte genau das Richtige! Dank der bunten Schokolinsen sieht sie nicht nur richtig spektakulär aus, sondern schmeckt auch himmlisch. Gefüllt ist sie mit einer cremigen Haselnuss-Praliné-Füllung, du kannst sie aber natürlich nach Belieben variieren. Hast du Lust bekommen, loszulegen? Dann probier unser M&M-Tortenrezept aus und überrasche deine Gäste mit diesem süßen Hingucker!

Bist du verrückt nach Kinder Schokolade und Kinder Bueno? Dann solltest du unbedingt dieses Rezept für eine Kinder Schokoladen Cheesecake ausprobieren! Der Kuchen sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch herrlich cremig und schokoladig. Ob für einen Geburtstag, ein Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch, mit dieser Torte begeisterst du garantiert jeden Schokoladenliebhaber. Also los geht’s: Lies weiter und leg direkt los mit dem Backen!