Keksrezepte

Caramel Shortcake, Caramel Squares, Millionaire’s Shortbread, Wellington Squares, egal, wie du es nennst, gemeint ist immer dasselbe: rechteckige Stücke mit knusprigem Mürbeteig, weicher Karamellschicht und einem Überzug aus Schokolade. Manche bereiten sie in einer runden Form zu, sodass sie eher wie eine Torte wirken. Im Grunde ist es jedoch ein köstlich gefüllter Keks, der einfach unglaublich gut schmeckt!

Hast du schon einmal von Galette-Waffeln gehört? Diese dünnen, knusprigen Waffeln sind in Deutschland noch ein echter Geheimtipp! Sie erinnern ein wenig an Karamellwaffeln, sind aber feiner, zarter und bleiben besonders lange knusprig. In ihrer Heimat, dem belgisch-niederländischen Grenzgebiet Limburg, nennt man sie auch „Aufbewahrwaffeln“, weil sie sich wunderbar lagern lassen. Im Gegensatz zu den weichen, belgischen Waffeln sind Galette-Waffeln auch nach mehreren Tagen noch herrlich knackig.

Liebst du Haferflocken und kannst bei Cookies einfach nicht widerstehen? Dann probier unbedingt dieses Rezept für Blueberry Oatmeal Cookies! Diese Cookies sind nicht knusprig, sondern wunderbar weich und „chewy“, genau so, wie sie sein sollen. Perfekt als süßer Snack zum Kaffee oder Tee und auch ideal als kleine Aufmerksamkeit im Büro, eine tolle Abwechslung zu Kuchen! Lies weiter und back gleich los mit unserem Rezept!

Dieses Rezept für herzhafte Käsewaffeln zeigt dir, dass ein Waffeleisen weit mehr kann als nur Süßes backen. Diese Waffeln sind eine köstliche Abwechslung zu den klassischen Varianten und passen wunderbar zu einer Tasse Suppe, als Snack zwischendurch oder als Fingerfood auf Partys. Wenn du lieber Kräuter magst, kannst du den Käse auch weglassen und stattdessen Dill, Petersilie oder Schnittlauch in den Teig geben.

Ein leckeres Plätzchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee geht doch immer. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach köstliche marokkanische Kekse selbst backen. Die marokkanische Küche kennt viele verschiedene Arten von Gebäck, aber diese Ghriba-Kekse gehören eindeutig zu unseren Favoriten. Das Schöne an diesen Keksen ist, dass du sie in vielen verschiedenen Varianten zubereiten kannst. Außerdem ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, deinen Gästen mal etwas anderes zu servieren als die klassischen Kekse, die man hierzulande kennt.

Liebst du Brownies, möchtest aber einmal etwas Abwechslung? Dann backe diese unwiderstehlichen Brownie-Kekse! Diese Brownie Cookies sind ein Traum für alle Schokoladenfans und zudem ganz einfach herzustellen. Perfekt als süße Kleinigkeit für Geburtstage, Partys oder einfach für zwischendurch. Lies schnell weiter für unser Brownie-Kekse-Rezept und leg direkt los!

In der Winterzeit macht das Keksebacken besonders viel Spaß, vor allem, wenn du die fertigen Plätzchen mit schneeweißem Icing verzierst und zu einem hübschen Kranz arrangierst. Wir haben Ausstechformen in Blätter- und Schneeflockenform verwendet, du kannst aber genauso gut Weihnachtsglocken, Tannenbäume oder Lebkuchenmännchen nehmen. Dank Spekulatiusgewürz schmecken die Kekse zusätzlich herrlich winterlich. Damit der Kranz gleichmäßig aussieht, ist es wichtig, dass alle Kekse gleich dick ausgerollt sind, mit Ausrollleisten gelingt das mühelos.

Es gibt Gebäck, das dich sofort in die Kindheit zurückversetzt, zum Beispiel knusprige Karamellkekse oder Sirupwaffeln. Auch Vanillebatons gehören für viele dazu. Die feinen Kekse sehen elegant aus und schmecken dank der Vanille einfach unwiderstehlich. Das Mark aus den Vanilleschoten kommt sowohl in den Teig als auch in den Guss. Im Supermarkt findest du Vanillebatons zwar oft, doch selbst gebacken sind sie aromatischer. Die typischen Zickzackränder machen aus einem einfachen Keks einen echten Baton, mit einem speziellen Baton-Ausstecher gelingt dir das mühelos.

Liebst du auch diese herrlich weichen Chocolate Chip Cookies, die einfach auf der Zunge zergehen? Im Supermarkt findet man sie zwar überall, aber selbst gebacken sind sie unschlagbar lecker! In diesem Rezept kombinieren wir den klassischen Cookie mit knackigen Pekannüssen, das sorgt für einen feinen, nussigen Crunch und macht sie noch unwiderstehlicher. Also, schnapp dir die Rührschüssel und leg los mit unseren Pecan Chocolate Chip Cookies!

Halloween ist ein schauriges Fest, das mittlerweile auch in Deutschland immer beliebter wird. Besonders viel Spaß macht es, gruselige Leckereien zu backen, wie diese tollen Halloween-Kekse. Die Dekoration ist etwas aufwändiger, da wir verschiedene Techniken verwendet haben, aber das Ergebnis ist umso festlicher. Du kannst die Kekse natürlich auch einfacher dekorieren. Hast du Lust, selbst Halloween-Kekse zu backen? Dann los geht's mit unserem Halloween-Kekse-Rezept!

Eine Tasse heiße Schokolade und dazu eine warme Waffel mit Sahne klingt verlockend, oder? Für alle, die es gern schokoladig mögen, lässt sich der Genuss noch steigern, indem schon der Waffelteig selbst einen feinen Schokoladengeschmack bekommt. In diesem Rezept kommen Kakao und Vanille in den Teig, was die Waffeln geschmacklich abrundet und ihnen eine angenehm weiche Textur verleiht. Wie bei klassischen Waffeln passen auch hier warme Kirschen und Schlagsahne gut dazu. Möchtest du selbst Schokoladenwaffeln machen? Dann lies weiter und probiere unser Rezept aus.

Suchst du einen leckeren Snack für zwischendurch? Dann probiere unbedingt diese köstlichen Dattelbällchen. Sie schmecken nicht nur wunderbar, sondern sind auch recht gesund, perfekt zum Naschen ohne schlechtes Gewissen. Außerdem sind sie blitzschnell gemacht. Die Bällchen bestehen aus Datteln, verschiedenen Nüssen und Kakaopulver, die nur zerkleinert und miteinander vermischt werden. Und das Beste: Du brauchst nicht einmal einen Backofen. Diese kleinen Energiesnacks sind also im Handumdrehen fertig. Klingt gut? Dann lies weiter für unser Dattelbällchen-Rezept und leg direkt los.

Mit Datteln kannst du viele verschiedene Köstlichkeiten zubereiten. Du kannst sie pur als Snack genießen oder in unterschiedlichen Backrezepten verwenden. Durch ihre natürliche Süße geben sie den Speisen ein feines Aroma. Wir haben daraus Dattelplätzchen gebacken, eine interessante Alternative zu klassischen Butterplätzchen oder Stroopwafels. Diese einfachen Dattelplätzchen sind eine leckere Nascherei, passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind leicht herzustellen. Ein echter Genuss! Lies weiter und probiere unser Rezept direkt aus.

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise, und zum Glück gibt es heute viele passende Produkte, mit denen veganes Backen ganz einfach klappt. Dieses Mal haben wir ein feines Rezept für vegane Waffeln für dich. Die fluffigen Waffeln eignen sich gut zum Frühstück, Brunch oder als süße Leckerei auf einer Party oder zum Nachmittagskaffee. Du siehst: Es gibt viele Gelegenheiten, sie zu servieren. Wenn du Waffeln ohne Ei selbst machen möchtest, bist du hier genau richtig. Lies weiter und leg direkt los!

Tiramisu gehört zu den beliebtesten Desserts in deutschen Restaurants. Der Name bedeutet wörtlich „zieh mich hoch“, und genau das schafft die Kombination aus herber Kaffee- und Kakaonote mit cremiger Sahne. Wir haben dieses italienische Original als Kekse umgesetzt: Espressopulver sorgt im Teig für ein feines Kaffeearoma, und über das Topping aus Crème Chantilly kommt eine Schicht kräftiges Kakaopulver. Lies weiter für unser Tiramisu-Keks-Rezept.

Das Tolle an Halloween ist, dass du dich kreativ austoben und viele gruselige Leckereien backen kannst, wie diese coolen Spinnenkekse! Diese kleinen Köstlichkeiten schmecken nicht nur richtig gut, sondern machen auch Spaß beim Zubereiten, besonders, wenn du sie zusammen mit Kindern backst. Die Basis bilden köstliche Erdnussbutterkekse, die anschließend mit Schokolade in kleine Spinnen verwandelt werden. Neugierig, wie du die Spinnenkekse selbst machen kannst? Dann lies weiter und entdecke unser schauriges Rezept!

Bevor man sich versieht, ist schon wieder Halloween, die perfekte Gelegenheit, um gruselige Leckereien zu zaubern. Dieses Mal haben wir diese tollen Halloween-Macarons gebacken. Sie eignen sich hervorragend zum Verteilen auf einer Halloween-Party und schmecken dabei auch noch richtig gut. Lies weiter für unser Halloween-Macarons Rezept und leg direkt los!

Denkst du an Belgien, und besonders an Brüssel, kommen dir bestimmt Pralinen und Brüsseler Waffeln in den Sinn. Diese rechteckigen Waffeln lassen sich pur genießen, schmecken aber auch hervorragend mit etwas Puderzucker und frischem Obst. Und das Beste: Du musst gar nicht nach Brüssel reisen, um sie zu genießen, mit unserem Rezept gelingen sie dir ganz einfach zu Hause. Also, ran ans Waffeleisen!

Schon von Bliss Balls gehört? Diese kleinen Energiebällchen begegnen uns immer häufiger, also haben wir sie selbst ausprobiert. Das Ergebnis: ein einfaches Rezept für gesunde Snacks, die nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht sind. Ob als gesunde Zwischenmahlzeit bei der Arbeit, auf Reisen oder als Snack für den gemütlichen Fernsehabend, diese Bliss Balls lassen sich gut einsetzen und schmecken richtig gut. Lust bekommen? Dann lies weiter und probiere unser Rezept direkt aus!

Backst du gern und möchtest etwas gesünder essen? Dann probiere unsere gesunden Waffeln. Sie sind lecker und sättigend, sodass du sie gut als Frühstück oder Mittagessen genießen kannst. Lies weiter für unser Rezept und leg direkt los.

Süße Waffeln kennst du bestimmt schon in allen möglichen Varianten, mit Puderzucker, frischen Früchten, Schlagsahne oder Schokoladensauce. Aber hast du schon mal herzhafte Waffeln probiert? Sie sind ideal für dich, wenn du es nicht so süß magst, aber dennoch nicht auf knusprige Waffeln verzichten möchtest. Mit diesem Rezept hast du die herzhafte Version im Handumdrehen auf dem Tisch: schnell, unkompliziert und richtig lecker!

Du suchst ein einfaches Grundrezept für klassische Kekse? Dann bist du hier genau richtig! Mit diesem Rezept gelingen dir im Nu köstliche Zuckerplätzchen, außen leicht knusprig, innen schön zart. Sie schmecken pur genauso gut wie mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln dekoriert. Ideal auch zum gemeinsamen Backen mit Kindern! Nimm einfach deine Lieblings-Ausstechformen und gestalte kreative Plätzchen für jede Gelegenheit. Lies weiter und probier unser Zuckerplätzchen-Rezept gleich aus!

Kennst du schon Ma’amoul? Diese köstlichen orientalischen Kekse stammen aus der arabischen Küche und werden besonders zu Festtagen wie Eid oder Ostern gerne serviert. Aber auch einfach zu einer Tasse Kaffee oder Tee sind sie ein echter Genuss. Die zarten Mürbeteigkekse lassen sich auf verschiedene Arten füllen: zum Beispiel mit Datteln, Nüssen oder getrockneten Früchten. In diesem Rezept zeigen wir dir die klassische Variante mit einer aromatischen Dattelfüllung. Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Wir lieben die marokkanische Küche, besonders die kleinen Gebäckspezialitäten zu Tee oder Kaffee. Eines dieser Highlights sind Briwat: knusprige Teigpäckchen aus Filo- oder Blätterteig. Die Füllung kann herzhaft mit Fleisch oder süß sein. Wir haben uns für die süße Variante mit Mandeln entschieden. Besonders während des Ramadan sind Briwat sehr beliebt, sie schmecken aber das ganze Jahr über hervorragend. Ob als Dessert oder zum Nachmittagstee: Diese goldbraunen Dreiecke mit Honig und Sesam sind einfach unwiderstehlich!

Zuckerwaffeln sind knusprig-goldbraune Waffeln aus einem gelockerten Hefeteig mit groben Zuckerperlen, die beim Backen leicht karamellisieren. Selbstgebacken schmecken sie unvergleichlich besser als gekaufte Waffeln aus dem Supermarkt. Du kannst sie warm direkt aus dem Waffeleisen genießen oder nach dem Abkühlen mit etwas Sahne und frischen Früchten servieren. Auch für Kinder ist das Backen mit bunten Streuseln ein kleines Küchenabenteuer. Lies weiter und probiere unser Rezept für köstliche Zuckerwaffeln!

Kue Lapis, hast du schon einmal davon gehört? Es ist ein gedämpfter Kuchen, der aus mehreren Schichten besteht und einen leckeren Kokosgeschmack hat. Wörtlich übersetzt bedeutet Kue Lapis auch Schichtkuchen. Das Besondere an diesem Kuchen ist, dass er nicht im Ofen gebacken wird, sondern über einem Topf gedämpft wird. In diesem Rezept haben wir uns dafür entschieden, die Hälfte des Teigs rosa einzufärben. Du kannst dafür aber jede beliebige Farbe wählen und den Kuchen ganz nach deinen Wünschen gestalten. Lies schnell weiter für unser Kue-Lapis-Rezept und leg direkt los.

Du möchtest eigene Kekse für Kaffee oder Tee backen? Dann probiere diese leckeren Kandiskekse. In den Niederlanden kennt man sie als Kandijkoekjes, ihr Geschmack erinnert viele an Bastogne Kekse. Natürlich könntest du fertige Kekse im Supermarkt kaufen, frisch gebacken schmecken sie jedoch besser. Diese Kekse sind nicht schwer zuzubereiten. Also ran an den Teig und backe mit unserem Rezept deine eigenen Kandiskekse.

Roscos, hast du schon einmal davon gehört? Es sind klassische Gebäckstücke aus Spanien, die stark an die bekannten Donuts erinnern. Sie werden deshalb auch manchmal spanische Donuts genannt, obwohl es tatsächlich Kekse sind. Da wir selbst vorher noch nie von Roscos gehört hatten, fanden wir es besonders spannend, sie einmal auszuprobieren. Wir müssen sagen: Sie sind wirklich gut gelungen! So gut, dass wir dir unten unser eigenes Roscos-Rezept verraten. Lies also schnell weiter und leg los!

Bist du ein Pokémon-Fan oder kennst jemanden, der sich riesig über eine passende Geburtstagsüberraschung freuen würde? Dann sind diese Pokémon-Kekse genau das Richtige. Sie brauchen etwas Geduld und Kreativität, doch das Ergebnis lohnt sich sehr. Die Kekse eignen sich super als Mitgebsel auf Kindergeburtstagen oder als kleine Überraschung für junge und ältere Pokémon-Fans. Lies weiter für unser Pokémon-Keks-Rezept und leg direkt los.

Wusstest du, dass man nicht nur wunderbar süße, sondern auch herzhafte Kekse backen kann? Diese Version bekommt durch Paprikapulver, Thymian und eine kleine Prise Chili eine richtig würzige Note. Die Kekse passen klasse zu einem Glas Wein oder einem kühlen Getränk und sind auch als Begleiter zu einer heißen Suppe eine tolle Idee. Lies schnell weiter und leg direkt los!

Du liebst es, Kekse zu backen und neue Rezepte auszuprobieren? Dann sind diese britischen Flapjacks genau das Richtige für dich. Die leckeren Haferriegel sind ein gutes Gebäck für zwischendurch, ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie lassen sich schnell zubereiten und sind damit auch geeignet, wenn sich spontan Besuch ankündigt. Lies weiter und back deine eigenen Flapjacks.

Kokos, entweder man liebt es oder nicht. Für alle, die Kokos sehr gern mögen, haben wir ein schönes Rezept für klassische Kokosmakronen. Diese kleinen Leckereien sind schnell gemacht, benötigen nur wenige Zutaten und passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Du brauchst nur vier Zutaten, also ran ans Backblech.

Suchst du nach einer kleinen Leckerei für die Kaffeepause und magst Kokos? Dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Die Kokosplätzchen bekommen durch die Kokosraspeln im Teig und das anschließende Wälzen in Kokos nach dem Backen einen besonders intensiven Geschmack. Das Beste daran: In weniger als einer Stunde stehen sie fertig auf dem Tisch. Ideal also, wenn sich spontan Besuch ankündigt. Möchtest du wissen, wie du die Plätzchen selbst backen kannst? Dann lies weiter.

Wenn du an Butterkuchen denkst, kommt dir sicher ein dicker, weicher Kuchen in den Sinn. Und ja, der ist wirklich lecker, aber auch recht gehaltvoll. Diese Butterplätzchen sind eine etwas leichtere Variante und lassen sich mit Zutaten zubereiten, die du bestimmt schon zu Hause hast. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis schmeckt sehr gut. Wenn du den Teig mit einem Spritzbeutel hübsch auf ein Backblech mit Backpapier spritzt, sehen die Plätzchen auch noch richtig schön aus. Hier kommt das Rezept für unsere Butterplätzchen, viel Spaß beim Backen.

Wir erweitern unseren Blog regelmäßig mit neuen Rezepten aus aller Welt. Diesmal haben wir einen kleinen Ausflug in die marokkanische Küche gemacht und köstliche marokkanische Kokosplätzchen gebacken. Diese süßen Leckereien passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind für alle Kokosfans ein echter Genuss. Neugierig geworden? Dann probiere unser Rezept für marokkanische Kokosplätzchen einfach selbst aus. Viel Spaß beim Nachbacken!

Ein gutes Plätzchen darf zu einer Tasse Kaffee oder Tee natürlich nicht fehlen. Mit diesem Rezept kannst du herrlich knusprige Mandelplätzchen backen, mit feinem Mandelaroma und einer schön goldbraunen Oberfläche. Im Unterschied zu klassischen, gefüllten Mandelkeksen sind diese Plätzchen besonders knusprig und ideal zum Aufbewahren in der Keksdose. Lies weiter und backe dir mit unserem Rezept eine leckere Vorratsladung Mandelplätzchen!