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Es ist fast Muttertag. Was backen wir da? Natürlich etwas Süßes – für die allerliebste Mama. Und weil schönes Frühlingswetter vor der Tür steht, am besten etwas, das du leicht mitnehmen kannst, wenn du mit deiner Mutter unterwegs bist. Rosa Kekse kommen immer gut an, und mit einer kleinen Idee machst du sie gleich noch etwas niedlicher und besonderer. Im Inneren versteckt sich eine leckere Schicht Marmelade und die Glasur bekommt zarte rosa Streifen und eine hübsche Blume. So werden die Kekse alles andere als gewöhnlich. Damit zauberst du garantiert ein Lächeln ins Gesicht – nicht nur bei deiner Mutter!

Kennst du diese knusprig-süßen Zimt-Blätterteigschnecken? Sie bestehen aus zartem Blätterteig, Zucker und einer Prise Zimt, perfekt als kleiner Snack für zwischendurch. Ihre Form erinnert an feine Schnecken oder kleine Herzchen, wie man sie auch aus dem Supermarkt kennt, nur dass du sie ganz einfach selbst machen kannst! Du brauchst nur wenige Zutaten, und in kurzer Zeit hast du diese köstlichen Leckereien auf dem Tisch. Los geht’s mit unserem Rezept!

Ein tolles Rezept, um mit Kindern zu backen!

Diese Zimt-Blätterteigschnecken sind ideal, um gemeinsam mit Kindern zu backen. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten, und beim Ausrollen und Formen können sich Kinder wunderbar kreativ austoben: zum Beispiel mit Herzchen, Kreisen oder anderen Figuren. Ob Zutaten bestellen, gemeinsam backen oder zusammen naschen: Der Spaß ist garantiert!

Bist du auf der Suche nach einer originellen, süßen Leckerei zum Verschenken oder für eine Party? Dann solltest du unbedingt kandierte Äpfel ausprobieren! Wenn der Karamell fest geworden ist, verwandelt sich der Apfel in eine Art Lutscher: Zuerst genießt man die knackige Karamellschicht, danach das frische Obst. Ideal als Mitbringsel, süßer Partysnack oder besonderes Highlight beim Kindergeburtstag. Und das Beste: Sie sehen toll aus und sind gar nicht so schwer herzustellen. Lies weiter für unser Rezept und leg direkt los!

Mmm, sehen diese Lemon Meringue Törtchen nicht einfach köstlich aus? Die kleinen Törtchen mit ihrer angenehm süß-sauren Note sind perfekt portioniert und lassen sich gut auf Feiern oder Geburtstagen servieren. Ob zum Kaffee, Tee oder als frisches Dessert, diese Gebäckstücke passen immer. Für die Füllung kannst du fertige Lemon Curd verwenden oder sie selbst zubereiten; beides schmeckt hervorragend. Lies gleich weiter und entdecke unser Rezept für Lemon Meringue Törtchen. Viel Spaß beim Backen!

Bist du auf der Suche nach einem köstlichen Dessert? Dann probiere dieses Rezept für ein herrliches Semifreddo. Wir haben uns für eine Variante mit Himbeeren und Brombeeren entschieden, aber du kannst natürlich selbst wählen, welche Früchte du verwenden möchtest. Die Zubereitung ist überraschend unkompliziert, was dieses Dessert besonders ansprechend macht. Es ist eine schöne Abwechslung zu Tiramisu, Crème brûlée oder Eistorte. Schau dir unten unser Semifreddo-Rezept an und leg direkt los.

Was ist Semifreddo?

Semifreddo ist ein typisch italienisches Dessert. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name „halbkalt“. Die Konsistenz erinnert an gefrorene Mousse, doch während Mousse mit Eigelb hergestellt wird, basiert Semifreddo auf Eiweiß. Das Ergebnis ähnelt cremigem Eis und lässt sich in vielen Geschmacksrichtungen zubereiten. Weiter unten findest du das vollständige Rezept.

Suchst du nach einem erfrischenden Kuchen? Dann probiere unbedingt unseren Lemon-Curd-Cheesecake! Die fruchtig-frische Zitronencreme verleiht diesem Cheesecake eine herrlich leichte Note. Perfekt als Dessert oder als köstliches Stück Kuchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Hier kommt unser Rezept, damit du diesen sommerlichen Cheesecake ganz einfach selbst backen kannst!

Kennst du die Schweizer Rolle schon? Der Name lässt vermuten, dass diese Leckerei aus der Schweiz stammt; tatsächlich wurde sie jedoch im 19. Jahrhundert in Mitteleuropa erfunden. Heute ist sie ein Klassiker unter den Kuchen. Traditionell besteht sie aus einem luftigen Biskuitteig, gefüllt mit Erdbeermarmelade und Schlagsahne. Für dieses Rezept haben wir der klassischen Variante einen schokoladigen Twist verliehen, und das Ergebnis ist einfach köstlich. Lies weiter und probiere unser Rezept für die Schweizer Rolle direkt selbst aus!

Kennst du Glückskekse (auch als Fortune Cookies bekannt) schon? Über den Ursprung dieser knusprigen Kekse gibt es unterschiedliche Meinungen. Viele Japaner behaupten, dass sie ursprünglich aus Japan stammen, während Chinesen sagen, dass die Kekse einst in China erfunden wurden. Fest steht: Besonders in den USA und Kanada sind Glückskekse sehr beliebt; dort gilt das New Yorker Unternehmen Wonton Food als größter Hersteller. Um die kleinen Kekse ranken sich also einige Geheimnisse; vielleicht macht das den Reiz sogar noch größer, sie selbst einmal auszuprobieren!

Bananenbrot ist heute nicht mehr wegzudenken. Es gibt so viele Varianten: mit Schokolade, mit Nüssen, mit frischem Obst und vieles mehr. Viele lieben es, mit Bananenbrot in den Tag zu starten – und es ist natürlich auch super, wenn das Frühstück gesund ist! Hier findest du ein Rezept für ein leckeres und gesundes Bananenbrot. Es zeigt, dass gesunde Leckereien gar nicht kompliziert sein müssen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ganz einfach ein gesundes Bananenbrot auf den Tisch. Probier es aus!

Kennst du schon Zitronen-Mohn-Kuchen? Auch als Lemon Poppy Seed Cake bekannt, ist dieser Kuchen herrlich frisch, saftig und perfekt für warme Sommertage. Aber auch zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt er wunderbar. Wir haben uns inspirieren lassen und diesen köstlichen Kuchen selbst gebacken, hier kommt unser Rezept, damit du ihn ganz einfach zu Hause nachbacken kannst!

Lust auf Brownies ganz ohne raffinierten Zucker? Diese saftigen, schokoladigen Brownies werden mit Datteln gesüßt und kommen ohne zusätzlichen Zucker aus; dabei sind sie herrlich weich und voller Geschmack. Ideal für alle, die bewusster naschen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Die leicht karamellige Süße der Datteln in Kombination mit echter Schokolade und knackigen Haselnüssen macht dieses Rezept zu einem echten Lieblingsgebäck. Viel Spaß beim Backen!

Backst du gern kleine Köstlichkeiten, die man in einem einzigen Bissen naschen kann? Dann würdest du fast denken, dass Brownies perfekt für dich sind, außer natürlich, wenn du kein großer Schokoladenfan bist. Möchtest du trotzdem etwas Leckeres backen, das du ganz leicht in mehrere Stücke schneiden kannst, um es zum Beispiel auf einer Geburtstagsfeier zu teilen? Eine Süßigkeit, die fast wie ein Brownie ist, aber ohne Schokolade? Dann lies weiter und leg direkt los!

Immer mehr Menschen möchten gesünder leben, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Kein strenges Diätprogramm, sondern lieber bewusst snacken, ohne dass gleich die Kilos purzeln, auch bekannt als „verantwortungsbewusstes Naschen“. Glaubst du nicht? Dann probiere unsere gesunden Muffins mit Haferflocken und Blaubeeren! Diese Muffins sind nicht nur richtig lecker, sondern auch deutlich kalorienärmer als klassische Muffins. Dank der Haferflocken halten sie zudem länger satt. Ideal, oder? Möchtest du selbst diese gesunden Muffins backen? Dann lies schnell weiter und probiere unser Rezept aus!

In diesem Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du selbst eine beeindruckende Mirror Glaze Torte zubereitest. Du überziehst die Torte ganz einfach mit einer glänzenden Mirror Glaze in deiner gewünschten Geschmacksrichtung. Diese sorgt nicht nur für eine elegante Optik, sondern auch für einen köstlichen Geschmack. Wir haben uns für eine Füllung aus weißer Schokoladen- und Erdbeermousse entschieden – und das Ergebnis ist einfach fantastisch. Lies weiter und leg direkt los!

Isst du aus welchem Grund auch immer laktosefrei? Dann wirst du dich freuen zu hören, dass diese köstliche Schnitte vollständig laktosefrei ist. Dieses laktosefreie Gebäck eignet sich hervorragend für Geburtstage, Feiern oder ganz einfach als Leckerei zum Kaffee oder Tee. Du kannst damit also in viele verschiedene Richtungen gehen. Lies schnell weiter für unser Rezept für laktosefreies Gebäck und leg direkt los!

Wurdest du gebeten, eine Hochzeitstorte zu backen, oder möchtest du deine Gäste auf der Hochzeit mit einer wunderschönen und köstlichen Torte überraschen? Dann probiere doch einmal unser Rezept für eine herrliche Brauttorte aus. Wir haben die Torte dezent mit Farbtönen aus dem Colour Mill Bridal Set/6 eingefärbt. Diese Farbreihe enthält romantische Nude-Nuancen, die sich perfekt für eine elegante Hochzeitstorte eignen. Lies weiter für unser Brauttorten-Rezept und leg direkt los!

Dieser Gewürzkuchen, in den Niederlanden Kruidkoek genannt, ist ein echter Klassiker aus der niederländischen Backtradition. Er ist saftig, aromatisch und lässt sich wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Zwar findet man ihn in den Niederlanden in fast jeder Bäckerei oder im Supermarkt, doch frisch gebacken schmeckt er einfach unvergleichlich. Das Rezept ist unkompliziert, perfekt, um sich ein Stück niederländische Backkultur nach Hause zu holen!

Was ist der Unterschied zwischen Kruidkoek und Ontbijtkoek?

Oft wird angenommen, dass Kruidkoek (Gewürzkuchen) und Ontbijtkoek (Frühstückskuchen) dasselbe sind. Tatsächlich ähneln sie sich in Konsistenz und Form, es gibt aber wichtige Unterschiede:

• Kruidkoek wird in erster Linie mit Keukenstroop (Pfannkuchensirup) aromatisiert und erhält so seinen charakteristischen, leicht malzigen Geschmack.
• Ontbijtkoek enthält mindestens eine Gewürzmischung wie Spekulatiusgewürz oder Zimt und schmeckt dadurch stärker nach winterlichen Gewürzen.

Beide Varianten sind typisch niederländisch und werden oft in Scheiben geschnitten, pur oder mit etwas Butter bestrichen serviert.

Hast du schon einmal rosa Brownies gesehen? Diese Variante ist eine schöne Abwechslung zu klassischen Brownies aus Zartbitter- oder Vollmilchschokolade. Mit Ruby-Schokolade erhält der Teig ganz unkompliziert seine hübsche rosa Farbe. Ruby-Schokolade schmeckt leicht fruchtig und macht die Brownies etwas süßer, ideal für alle, die es gern richtig süß mögen. Lies weiter für unser rosa Brownie-Rezept und leg direkt los.

Sieht dieser Erdbeerkuchen nicht einfach köstlich aus? Und er schmeckt genauso gut! Die Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine herrlich fruchtig-süße Note, perfekt für sonnige Tage. Dieser Kuchen ist eine willkommene Abwechslung zu klassischem Vanille- oder Schokoladenkuchen und eine tolle Überraschung für deine Gäste. Möchtest du wissen, wie er gelingt? Dann lies weiter und probiere unser Rezept für Erdbeerkuchen aus!

Karottenkuchen kennst du bestimmt, aber hast du schon mal einen saftigen Karottenkuchen selbst gebacken? Statt einer Backmischung verwenden wir in diesem Rezept nur frische Zutaten, um einen angenehm süßen und leicht würzigen Kuchen zu zaubern. Perfekt als Begleiter zu Kaffee oder Tee, für unterwegs oder einfach zwischendurch. Lust bekommen? Dann ran an den Ofen!

Dieses Mal teilen wir ein besonderes Rezept: Makrout mit Mandeln und Zitrone. Normalerweise wird Makrout aus Grießteig mit einer Dattelfüllung hergestellt, doch Instagrammerin @ellouisacooking hat dem Gebäck eine neue, köstliche Note verliehen. Sie bereitet Makrout mit Mandelteig zu und garniert die Stücke mit einem frischen Zitronenguss. Die Kombination ist aromatisch und angenehm leicht. Diese Kekse passen gut zur Iftar, aber natürlich auch zum Kaffee oder Tee zwischendurch. Lies weiter für unser Rezept und leg direkt los.

Wenn du an eine Quarktorte denkst, hast du wahrscheinlich sofort die klassische Erdbeer-Variante vor Augen. Doch wusstest du, dass du Quarktorten in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten kannst? Sie lassen sich außerdem gut nach Belieben dekorieren. Diese Ananas-Quarktorte zeigt, wie tropisch und fruchtig eine Alternative zur Erdbeertorte schmecken kann. Durch die Ananas bekommt die Torte eine angenehme Süße, und beim ersten Bissen fühlt man sich direkt wie im Urlaub. Klingt gut? Dann probiere unser Rezept aus und leg gleich los!

Quarktorten gibt es in vielen Varianten, und diese mit Waldfrüchten schmeckt angenehm fruchtig und sieht dabei richtig hübsch aus. Das Beste: Du brauchst keinen Ofen! Wenn du also wenig Zeit hast oder einfach keine Lust aufs Backen hast, ist dieses Rezept ideal. Auch unterwegs, beim Campen oder an warmen Tagen ohne Heißluftgebläse in der Küche eignet sich diese No-bake-Waldfrucht-Quarktorte gut; sie ist schnell gemacht und schmeckt wunderbar leicht. Los geht’s!

Diese Zitronen Quarktorte hat einen wunderbar frischen Zitrusgeschmack und eignet sich perfekt für warme Sommertage. Für die Zubereitung brauchst du keinen Ofen, ideal also, wenn du auch an heißen Tagen etwas Leckeres zaubern möchtest. Suchst du ein Dessert, das sich hervorragend zu einem kühlen Getränk servieren lässt? Dann probiere jetzt unser Rezept für Zitronen Quarktorte aus!

Drip Cakes sind aus der modernen Backwelt kaum noch wegzudenken, und diese Red Velvet Variante ist nicht nur optisch ein echter Hingucker, sondern schmeckt auch himmlisch. Perfekt für Geburtstage, Muttertag oder ein festliches Kaffeekränzchen. Die Kombination aus samtigem Red Velvet, cremiger Buttercreme, fruchtigen Himbeeren und einer schokoladigen Drip-Deko macht diese Torte zu etwas ganz Besonderem. Hier findest du das komplette Rezept!

Es gibt Gebäcke, die an Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern einfach immer gut ankommen: klassisch natürlich ein Osterzopf, aber auch ein traditioneller Gugelhupf. Dieser Oster Gugelhupf hat ein herrliches Aroma von Eierlikör und Rumrosinen. Auch im Guss steckt Eierlikör, dadurch bekommt er direkt eine schöne frühlingshafte Farbe. Nicht gelb genug? Dann kannst du mit einem Tropfen Lebensmittelfarbe nachhelfen. Noch etwas passende Osterdeko obendrauf (z. B. mit kleinen Veilchen sieht er besonders hübsch aus) und der Erfolg ist garantiert. Egal, was du am Osterwochenende backst, wir wünschen dir genussvolle Feiertage!

Bist du verrückt nach Maltesers, liebst Schokolade und gönnst dir gern mal ein Stück Torte? Dann wirst du diese Malteser Torte lieben! Innen und außen besteht sie aus schokoladigem Genuss und ist überraschend einfach zuzubereiten. Ob für eine Party, zum Kaffee oder als Wochenend-Highlight, diese Torte sorgt für staunende Gesichter und glückliche Genießer. Lust bekommen? Dann los geht’s!

Hast du noch eine Rolle frischen Blätter- oder Croissantteigs im Kühlschrank? Dann mach doch daraus diese köstlichen Käse-Schinken-Rolls! Dieses einfache Rezept zaubert dir im Handumdrehen herzhafte Häppchen, die perfekt zum Frühstück, als Snack, für die Lunchbox oder auf dem Partybuffet geeignet sind. Natürlich kannst du die Füllung auch ganz nach deinem Geschmack variieren, so wird’s nie langweilig!

Selbstgemachter oder fertiger Teig?

Für diese Rolls brauchst du Croissantteig. Wenn du Lust hast, kannst du den Teig nach unserem Croissant-Rezept komplett selbst zubereiten. Wir haben uns in diesem Fall für die schnelle Variante mit Fertigteig entschieden, ganz wie du magst!

Im Herbst stehen sie bei vielen ganz oben auf der Liste: köstliche, süß-aromatische Kochbirnen. Kein Wunder, ihr intensives Aroma macht sie nicht nur als Beilage, sondern auch zum Backen ideal. Diesmal haben wir damit einen herrlich cremigen Kochbirnen-Cheesecake gebacken. Perfekt als Kuchen zum Kaffee oder Tee, aber auch ein wunderbares Dessert. Genug Gründe also, dieses Rezept selbst einmal auszuprobieren. Lies weiter und leg gleich los!

Zu Ostern begegnen dir überall Schokoeier, Schokoladenhasen und Osterstollen. Möchtest du einmal etwas anderes machen? Etwas, das besonders hübsch aussieht, lecker schmeckt und ganz einfach zuzubereiten ist? Dann ist unser Rezept für Blätterteig-Karotten genau das Richtige für dich!

Das Schöne an diesen „Karotten“ ist, dass du sie sowohl süß als auch herzhaft zubereiten kannst – ganz nach deinem Geschmack. Wir haben uns für eine süße Variante mit Sahne, Mascarpone und Zucker entschieden. Möchtest du lieber eine herzhafte Version machen? Dann kannst du die Blätterteig-Karotten zum Beispiel mit Ragout, Hackfleisch oder gegrilltem Gemüse füllen und ein paar Petersilienzweige hineinstecken. Kinderleicht!

Übernimmst du zu an Ostern den Brunch und suchst noch nach einem süßen Rezept? Dann probiere doch einmal diese hübschen Osternestchen aus! Sie sind ganz einfach zuzubereiten und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Außerdem schmecken diese kleinen Nestchen auch wunderbar als Dessert nach dem Osterbrunch. Möchtest du wissen, wie du diese Osternestchen selbst machen kannst? Lies schnell weiter für unser Osternestchen Rezept und leg direkt los!

Wir lieben es, unsere selbstgebackenen Köstlichkeiten mit Karamell zu verfeinern, ob auf Torten, Kuchen oder Tartelettes! Wusstest du, dass Karamell auch in Kombination mit Schokolade ein echter Genuss ist? Genau das hat uns dazu inspiriert, saftige Brownies mit Karamell zu backen. Und das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen! Wenn du möchtest, kannst du es dir mit der Brownie-Mix von BrandNewCake besonders einfach machen. Wir haben uns diesmal für die klassische Zubereitung „from scratch“ entschieden. Hier kommt unser Rezept, viel Spaß beim Backen!

Wahrscheinlich kennst du sie schon: die beliebte Karottenkuchen, bei uns besser bekannt als Carrot Cake. In den letzten Jahren ist sie auch in Deutschland immer beliebter geworden, und das zu Recht! Wir haben dieses Mal eine besonders praktische Variante gebacken: Carrot Cake Cupcakes. Durch ihre handliche Größe eignen sie sich perfekt zum Teilen auf Geburtstagen oder anderen Festen. Du möchtest wissen, wie du diese saftigen Cupcakes selbst machen kannst? Dann lies schnell weiter und probiere unser Rezept aus!

Heute haben wir ein schönes Rezept für dich: herzhafte Flechtbrötchen mit Thunfisch. Natürlich kannst du die Brötchen auch mit anderen Füllungen zubereiten, aber wir haben uns für eine würzige Thunfisch-Gemüsefüllung entschieden. Die Brötchen eignen sich gut als sättigende Mittagspause, als Beilage zum Abendessen oder als kleine Stärkung während der Iftar im Ramadan. Du kannst sie auf verschiedene Arten genießen, genau das macht sie so spannend. Möchtest du wissen, wie du sie selbst backen kannst? Lies weiter und leg direkt los.

Kennst du Bastilla (auch Bestilla genannt) schon? Diese marokkanische Spezialität ist eine herzhaft gefüllte Pastete, die traditionell mit Warqa-Deeg zubereitet wird, einem hauchdünnen Teig, der sogar feiner ist als Filoteig. Die Bastilla kann nach Wunsch gefüllt werden: mit Hühnchen, Rindfleisch oder gegrilltem Gemüse. Besonders beliebt ist sie während des Fastenbrechens im Ramadan; natürlich schmeckt sie auch zu jedem anderen Anlass einfach köstlich. Hier findest du unser bewährtes Bastilla Rezept, viel Spaß beim Nachbacken!

Ostereier und Osterstollen kennst du bestimmt schon. Hast du Lust, dieses Jahr einmal etwas anderes zu backen? Ein köstliches Gebäck, mit dem du deine Gäste garantiert überraschst? Dann bereite mit diesem Rezept eine herrliche Schichttorte zu Ostern zu. Die fruchtige Schicht in Kombination mit dem Schokoladenbiskuit und der Mascarponecreme schmeckt einfach fantastisch. Diese Torte passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee, eignet sich aber auch wunderbar als Dessert. Dekoriere sie ganz nach deinem Geschmack und du erhältst einen echten Hingucker, von dem deine Gäste begeistert naschen werden. Lies schnell weiter und leg direkt los!