Herzhafte Rezepte

Hast du noch eine Rolle frischen Blätter- oder Croissantteigs im Kühlschrank? Dann mach doch daraus diese köstlichen Käse-Schinken-Rolls! Dieses einfache Rezept zaubert dir im Handumdrehen herzhafte Häppchen, die perfekt zum Frühstück, als Snack, für die Lunchbox oder auf dem Partybuffet geeignet sind. Natürlich kannst du die Füllung auch ganz nach deinem Geschmack variieren, so wird's nie langweilig!

Zu Ostern begegnen dir überall Schokoeier, Schokoladenhasen und Osterstollen. Möchtest du einmal etwas anderes machen, das hübsch aussieht, lecker schmeckt und einfach zuzubereiten ist? Dann ist unser Rezept für Blätterteig-Karotten genau das Richtige für dich! Das Schöne daran: Du kannst sie sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Wir haben uns für eine süße Variante mit Sahne, Mascarpone und Zucker entschieden.

Kennst du Bastilla (auch Bestilla genannt) schon? Diese marokkanische Spezialität ist eine herzhaft gefüllte Pastete, die traditionell mit Warqa-Deeg zubereitet wird, einem hauchdünnen Teig, der sogar feiner ist als Filoteig. Die Bastilla kann nach Wunsch gefüllt werden: mit Hühnchen, Rindfleisch oder gegrilltem Gemüse. Besonders beliebt ist sie während des Fastenbrechens im Ramadan; natürlich schmeckt sie auch zu jedem anderen Anlass einfach köstlich. Hier findest du unser bewährtes Bastilla-Rezept, viel Spaß beim Nachbacken!

Wir lieben Croissants! Natürlich bekommst du sie beim Bäcker oder im Supermarkt, aber selbst gemacht schmecken sie einfach noch viel besser. Besonders wenn du dabei kreativ wirst und gleich mehrere Varianten ausprobierst, so wie diese herrlichen Schinken-Käse-Croissants. Du möchtest wissen, wie du sie ganz einfach selbst backen kannst? Dann schnapp dir das Rezept und leg direkt los!

In den letzten Wochen kamen die Kinder oft völlig durchnässt aus der Schule nach Hause. Da tut es gut, wenn man mit ein paar Vorräten aus dem Küchenschrank schnell etwas Warmes und Tröstliches zaubern kann. Kaiserschmarrn, auch als Kaiserschmarren bekannt, ist im Handumdrehen zubereitet und versprüht sofort Winterurlaubs-Stimmung. Wir haben dazu Apfel- und Cranberrykompott gemacht, aber mit einem Glas Apfelmus oder Marmelade wirst du bei den Kindern bestimmt ebenso Begeisterung ernten. Tipp für Kinder: Weiche die Rosinen in Apfelsaft statt in Rum ein.

Dünne Pfannkuchen kennst du bestimmt, denn sie schmecken süß oder herzhaft einfach immer. American Pancakes sind dir sicher auch vertraut. Aber hast du schon einmal von Chocolate Chip Pancakes gehört? Wir vorher nicht. Diese süße Variante der American Pancakes hat uns sofort begeistert. Wenn du Schokolade und Pfannkuchen liebst, bekommst du hier das Beste aus beiden Welten. Ein echter Genussmoment. Möchtest du wissen, wie du diese köstlichen Chocolate Chip Pancakes ganz einfach selbst machst? Dann lies weiter und leg gleich los.

Du hast Lust auf etwas Herzhaftes? Dann probiere doch mal Börek, ein leckeres Gericht aus knusprigem Filoteig mit würziger Füllung. Klassisch wird Börek mit Hackfleisch oder mit einer Mischung aus Spinat und Feta zubereitet. Im Internet gibt es viele kunstvoll gerollte Varianten, aber wir machen es heute einfach und backen unseren Börek in einer Auflaufform. So lässt er sich gut portionieren und servieren, perfekt für Partys oder als Beilage zum Abendessen. Hier kommt das Börek-Rezept, viel Spaß beim Nachbacken!

Dieses Partybrot ist einfach zum Fingerabschlecken lecker! Es steckt voller geschmolzenem Käse, Knoblauch und Kräutern, perfekt zu einem guten Glas Wein oder Bier. Ob auf Geburtstagen, Jubiläen oder beim gemütlichen Abend mit Freunden, dieses Brot ist ein echter Blickfang und kommt sicher gut an. Du kannst es nach deinem Geschmack mit verschiedenen Käsesorten füllen und individuell anpassen. Lies weiter und entdecke unser Rezept für ein unwiderstehliches Partybrot, los geht’s mit dem Backen!

Manchmal muss es einfach Pizza sein, aber bitte nicht aus dem Tiefkühlregal. Wenn du Lust auf etwas Besonderes hast, dann probiere doch einmal diese herrlich einfache Pfannenpizza. Sie wird direkt in der Pfanne gebacken und bekommt dadurch einen wunderbar knusprigen Boden. Wir haben sie mit Salami und Käse belegt, aber du kannst die Toppings natürlich nach Lust und Laune variieren. Hier kommt das Rezept.

Wir alle kennen Apfelbeignets, aber wie cool ist es, mal eine andere Variante auszuprobieren?! Back doch einmal diese köstlichen Blätterteigringe mit Apfel (auch „Apfelkrönchen“ genannt). Diese Leckereien sehen wunderschön aus, schmecken fantastisch und sind gar nicht schwer herzustellen. Wir finden: Sie sind die perfekte Nascherei für die Feiertage, wenn man keine Lust auf komplizierte Rezepte hat, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Unten erklären wir dir Schritt für Schritt, wie du sie selbst machen kannst. Viel Erfolg beim Backen!

Oft greifen wir im Supermarkt zu fertigen Tortilla-Wraps, obwohl man sie ganz leicht selbst machen kann. Du brauchst nur wenige Zutaten, und frisch zubereitet schmecken sie sogar besser. Das ist ein guter Grund, sie künftig selbst herzustellen. Lies weiter und entdecke unser einfaches Rezept für selbst gemachte Tortilla-Wraps.

Flammkuchen ist ein köstliches Gericht, das ursprünglich aus dem Elsass stammt. Der Teig dafür ist ein sehr dünner Brotteig, den du nach Belieben mit verschiedenen Zutaten belegen kannst. Klassisch wird er mit Crème fraîche, Zwiebelstreifen und Speck zubereitet. Du möchtest lieber eine andere Variante? Kein Problem, du kannst deinen Flammkuchen ganz nach deinem Geschmack belegen. In unserem Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du einen traditionellen Flammkuchen selbst machen kannst. Also: Lies weiter, und leg gleich los!

Vegan Pancakes backen, das geht wirklich. Wenn du dich vegan ernährst, kannst du mit diesem Rezept köstliche, selbst gemachte Pancakes genießen. Lies schnell weiter und leg direkt los.

Börek, auch bekannt als Bourekas oder Burekas, kennst du es schon? Du kannst diese Köstlichkeit als eine Art herzhafte Apfeltasche betrachten, die in der sephardisch-jüdischen und israelischen Küche sehr beliebt ist. Börek schmeckt hervorragend als Snack zum Aperitif, aber du kannst die Taschen auch wunderbar zum Abendessen servieren. Bist du neugierig, wie du dieses leckere Gericht selbst machst? Dann lies schnell weiter für das Rezept und leg los!

Das ist richtig lecker: Fatteh. Fatteh ist ein Gericht aus Ägypten und der Levante und erinnert ein wenig an Nachos, nur eben mit knusprigem Fladenbrot statt Tortillachips. In diesem Rezept haben wir Rinderhackfleisch verwendet, du kannst aber auch Hähnchenfilet oder eine andere Variante nehmen. Fatteh passt gut zum Abendessen und schmeckt auch sehr gut als Snack bei einem gemütlichen Abend mit Freunden. Möchtest du wissen, wie du dieses leckere Gericht selbst zubereiten kannst? Dann lies weiter und leg gleich los.

Wenn du an Pizza denkst, hast du wahrscheinlich sofort die klassische italienische Variante im Kopf: rund, mit dünnem Boden, etwas Tomatensauce und deinen Lieblingstoppings. Der große Vorteil an Pizza ist, dass du sie ganz nach deinem Geschmack belegen kannst. Als amerikanisches Gegenstück zur italienischen Pizza gibt es die sogenannte Chicago Style Pizza. Diese Pizza ist besonders, denn sie hat einen dicken und butterigen Boden sowie eine Füllung aus Käse, Fleisch und Gemüse. Sie ist ein echtes Highlight für alle Pizzafans.

Hast du mal wieder Lust, selbst Pizza zu backen? Mit diesem einfachen Rezept machst du eine leckere hausgemachte Blechpizza direkt vom Blech. Der Unterschied zur klassischen runden Pizza liegt nur in der Form. Die Blechpizza ist rechteckig und wird auf dem Backblech gebacken. Das Gute daran ist, dass du den Belag ganz nach deinem Geschmack wählen kannst. Bist du neugierig, wie du diese Pizza selbst zubereiten kannst? Dann lies weiter und leg gleich los.

Pizza gehört zu den beliebtesten Gerichten überhaupt. Natürlich kannst du sie im Supermarkt kaufen oder bestellen, doch selbst gemacht schmeckt sie einfach am besten. Die Basis jeder guten Pizza ist der Teig. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du einen leckeren Pizzateig Schritt für Schritt selbst herstellst.

Törtchen sind köstliches kleines Gebäck, die du ganz nach deinem Geschmack füllen und garnieren kannst. Sie lassen sich sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Ein fruchtiges Beispiel sind unsere Obst-Törtchen. Wenn du lieber etwas Herzhaftes backen möchtest, probiere diese leckeren Törtchen mit Kichererbsen, Speck und Tomaten. Lies weiter und entdecke unser herzhaftes Törtchen-Rezept.

Hast du Lust zu backen, aber gerade nicht auf etwas Süßes? Dann sind diese herzhaften Muffins genau das Richtige für dich! Sie eignen sich perfekt als Snack zwischendurch, schmecken aber auch wunderbar zum Mittag- oder Abendessen. Natürlich kannst du die Füllung ganz nach deinem Geschmack variieren. Möchtest du diese herzhaften Muffins selbst backen? Dann lies schnell weiter und starte mit unserem Rezept!

Wirst du auch so glücklich von Pfannkuchen? Viele Menschen lieben sie, doch manche können die klassische Variante wegen einer Glutenunverträglichkeit leider nicht essen. Deshalb zeigen wir dir in diesem Rezept, wie du köstliche glutenfreie Pfannkuchen zubereiten kannst. Du brauchst nur vier Zutaten, einfacher geht es kaum. Die Pfannkuchen sind schnell gemacht und schmecken wunderbar. Ein echter Gewinn. Also hast du genug Gründe, sie selbst auszuprobieren. Lies weiter für unser glutenfreies Pfannkuchenrezept und leg direkt los!

Käse-Stangen: diese knusprigen Blätterteigsticks kennt man vor allem von Geburtstagsfeiern oder gemütlichen Abenden mit Freunden. Wenn du diese herzhaften Snacks genauso gern magst wie wir, solltest du sie unbedingt einmal selbst machen. Denn selbstgemacht schmeckt es meist am besten, und das Gute daran: Die Zubereitung ist ganz einfach!

Während der Spargelsaison ist dieses Spargelragout in Blätterteig ein echtes Highlight. Der feine Geschmack von weißem Spargel kommt in der cremigen Ragoutfüllung besonders gut zur Geltung, während der knusprige Blätterteig für eine luftige und goldbraune Hülle sorgt. Perfekt als Vorspeise, zum Mittagessen oder als leichtes Abendessen. Dieses klassische Gericht mit festlichem Charakter gelingt dir ganz einfach. Lies weiter und probiere es selbst aus!

Hier ist es endlich: unser Lahmacun Rezept, nach dem so viele gefragt haben! Lahmacun, in Deutschland oft als „türkische Pizza“ bekannt, ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten. Es besteht aus einem dünnen Teigfladen, der mit einer würzigen Hackfleischmischung belegt wird. Das Gericht ist weltweit beliebt und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Du möchtest wissen, wie du Lahmacun selbst machen kannst? Dann lies weiter, und leg gleich los!

Bruschetta gehört zu den bekanntesten italienischen Vorspeisen und lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Das knusprige Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum schmeckt als kleiner Snack, auf einer Antipasti Platte oder bei einem gemütlichen Abend mit Freunden. Mit unserem Bruschetta Rezept gelingt dir der italienische Klassiker im Handumdrehen. Lies weiter und probiere das Rezept direkt aus.

In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du ganz einfach einen klassischen Pie-Teig selbst herstellen kannst. Dieser Teig eignet sich sehr gut für süße Obstkuchen wie Apfelkuchen, aber auch für herzhafte Pies. Und das Beste daran ist, dass du nur vier Zutaten brauchst und die Zubereitung unkompliziert ist. Also los geht’s: Lies weiter und leg direkt los.

Suchst du nach einem einfachen, aber geschmackvollen Snack für den Aperitif oder ein Buffet? Dann sind diese herzhaften Blätterteighäppchen mit Ziegenkäse genau das Richtige. Mit einer Füllung aus cremigem Ziegenkäse, Gouda, frischer Petersilie, Ei und einer Prise Pfeffer zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Kleinigkeit für jeden Anlass. Du brauchst nur wenige Zutaten, und die Häppchen stehen in kurzer Zeit auf dem Tisch. Serviere sie warm direkt aus dem Ofen, dann schmecken sie am besten.

Vor einigen Jahren nahm ich einmal Kochunterricht bei einer türkischen Dame, und seitdem ist Lahmacun, also türkische Pizza, ein echtes Lieblingsgericht bei uns zu Hause. Der Trick: etwas Salat, Tomate und Feta in die Mitte legen und die türkische Pizza dann aufrollen. Ich backe immer die doppelte Menge und friere den Rest ein, superpraktisch für stressige Wochen. Die erste Ladung essen wir direkt frisch aus dem Ofen. Lies jetzt schnell weiter und teste das Rezept selbst!

Diese kleinen Pizzen mit würzigem Hähnchen-Hack sind schnell gemacht und eignen sich gut als Snack oder kleines Gericht für mehrere Personen. Der Teig ist einfach zu verarbeiten, und die Füllung aus Hähnchenhack, Paprika und Gewürzen gart direkt im Ofen mit.

Keine Pfanne nötig!

Für dieses Rezept brauchst du keine Pfanne: Die rohe Füllung aus Hähnchenhack kommt direkt auf den Teig und gart vollständig im Ofen mit. Lass den Teig zum Gehen an einem warmen Ort stehen. Die einzige Arbeit ist das Ausrollen der kleinen Pizzen.

Pizza! Schon bei dem Wort läuft vielen das Wasser im Mund zusammen. In diesem Rezept zeigen wir dir eine etwas andere Variante der klassischen Pizza: köstliche Pizzabrötchen! Klingt gut, oder? Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen, dieses Rezept lässt sich wunderbar individuell gestalten. Los geht’s!

Möchtest du einmal etwas anderes backen als eine klassische Torte? Diese Pfannkuchentorte mit Himbeeren ist ein echter Hingucker und überraschend lecker. Dünne Pfannkuchen werden Schicht für Schicht mit einer cremigen Biskuitstäbchen-Ganache und luftiger Himbeercreme aufgebaut. So entsteht eine perfekte Balance zwischen süß und frisch. Ideal für Geburtstage, einen Brunch oder als besondere Leckerei, wenn du etwas Besonderes servieren möchtest.

Die großen, flachen Pfannkuchen kennt wohl jeder, etwas Puderzucker oder Sirup dazu und der Genuss ist perfekt. Aber kennst du schon American Pancakes? Diese fluffigen kleinen Pfannkuchen stammen ursprünglich aus den USA, erfreuen sich aber auch hierzulande wachsender Beliebtheit. Instagrammerin @sihamdaily hat für uns diese American Pancakes gebacken. Lies gleich weiter und probiere unser Rezept aus!

Möchtest du auf einer Feier Eindruck machen, ohne viel Arbeit zu haben? Dann ist es besonders praktisch, wenn ein Teil der Vorbereitung schon erledigt ist. Genau das nutze ich in diesem Rezept für herzhafte Törtchen, denn ich verwende dafür Cups der Marke Pidy. Von dieser Marke bieten wir viele fertige Böden an, die du nur noch füllen musst. Für dieses Rezept eignen sich die Pidy Veggie Cups Karotte perfekt. Sie sind ideal für kalte Zubereitungen, lassen sich farbenfroh präsentieren und haben einen feinen Gemüsegeschmack.

Blätterteig lässt sich für herzhafte Tartes, Quiches oder süße Apfeltaschen verwenden. Zwar bekommst du ihn fix und fertig in jedem Supermarkt, aber selbst gemacht schmeckt er einfach besser. Stellst du ihn für dein Gebäck selbst her, hast du wirklich alles mit eigener Hand gemacht, das ist echtes Handwerk. Hier zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du deinen eigenen Blätterteig zubereitest.

Halloween steht wieder vor der Tür! Auch wenn dieses Fest ursprünglich aus Amerika stammt, wird es mittlerweile auch in Deutschland von immer mehr Menschen gefeiert. Zu Halloween passen kleine, gruselige Häppchen, die zudem schnell und einfach zubereitet sind. Diese Mumien-Würstchen im Blätterteig sind dafür ein perfektes Beispiel. Sie sind im Handumdrehen gemacht, also lies gleich weiter und probiere das Rezept aus!

Ein kleiner Aufruhr in der Familie: Die Liebe brachte uns einen Vegetarier. Da ich oft als kulinarischer Ratgeber gefragt werde, landete die Bitte nach einem fleischlosen Gericht bei mir in der Küche. Es sollte etwas Festliches sein, unkompliziert in der Zubereitung und trotzdem ein wenig beeindrucken. Die Fleischesser am Tisch sollten es natürlich ebenfalls mögen. Eigentlich keine außergewöhnliche Anfrage, viele möchten schließlich weniger Fleisch essen, wissen jedoch nicht so recht, wie sie anfangen sollen. Von Sojaprodukten oder Tofu ist man oft nicht begeistert.