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Der Red Velvet Cake ist in Deutschland inzwischen ein richtiger Klassiker, aber hast du schon einmal Red Velvet Brownies probiert? Diese farbenfrohe Variante ist eine schöne Abwechslung zur klassischen Schoko-Brownie-Version. Sie sind leicht zuzubereiten und sehen dazu sehr ansprechend aus. Perfekt zum Verschenken oder zum Servieren zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Neugierig, wie du sie selbst backen kannst? Hier kommt das Rezept!

Eine köstliche Waffel passt einfach immer. Mit diesem Rezept hast du die perfekte Basis für süße Lütticher Waffeln. Du kannst sie nach Belieben toppen: mit geschmolzener Schokolade, frischem Obst, Schlagsahne oder Marshmallows. Ganz so, wie du es am liebsten magst. Bist du neugierig, wie du diese belgische Spezialität selbst machst? Dann lies weiter und leg direkt los.

Cupcakes sind natürlich immer eine gute Idee. Und wenn du vegan lebst, musst du keinesfalls auf köstliche Cupcakes verzichten, denn vegane Cupcakes sind ganz einfach zu machen. Dieses Rezept liefert dir eine perfekte Basis, die du nach Lust und Laune abwandeln kannst. Möchtest du selbst vegane Cupcakes backen? Dann lies weiter für unser veganes Cupcake-Rezept und leg direkt los!

Lebst du vegan und möchtest einmal etwas richtig Leckeres backen? Dann probiere unbedingt diese herrlichen veganen Chocolate Chip Cookies. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du ganz ohne Backmischung köstliche vegane Chocolate Chip Cookies beziehungsweise American Cookies zubereitest. Und das Beste: Es ist überhaupt nicht schwierig und liefert fantastische Ergebnisse. Lies weiter und leg direkt los!

Wie entstand das Rezept für vegane Chocolate Chip Cookies?

Chocolate Chip Cookies kennst du bestimmt: leckere Kekse mit zarten Schokoladenstückchen. Erfunden wurden sie um 1938 von Ruth Graves Wakefield. Sie hackte eine Schokoladentafel in Stücke und gab diese in ihren Keksteig. Da die verwendete Schokolade nicht vollständig schmolz, blieben kleine weiche Schokostücke erhalten; so waren die ersten Chocolate Chip Cookies geboren. Heute sind die Kekse aus Amerika und Europa nicht mehr wegzudenken und es gibt unzählige Varianten. Hier zeigen wir dir nun die vegane Version. Lebst du vegan? Dann kannst du mit diesem Rezept köstliche, rein pflanzliche Schokokekse backen.

Gerade an kalten Wintertagen gibt es kaum etwas Besseres als eine heiße Tasse Schokolade. Klar, du kannst ein fertiges Pulver im Supermarkt kaufen, aber selbst gemacht schmeckt heiße Schokolade einfach unschlagbar gut. Und das Beste: Du brauchst nur drei Zutaten! Neugierig? Dann lies weiter und mach dir deine eigene Tasse Glück!

Ein kurzer Blick in die Geschichte der heißen Schokolade

Heiße Schokolade wurde schon vor über 2000 Jahren zubereitet. Bis ins 19. Jahrhundert galt sie sogar als Heilmittel gegen Leber- und Magenbeschwerden. Damals war sie ein Luxusprodukt, das nur wohlhabenden Menschen vorbehalten war. Heute gibt es heiße Schokolade in unzähligen Varianten: besonders in der kalten Jahreszeit ist sie heiß begehrt. In Deutschland genießt man sie am liebsten nach einem Winterspaziergang oder einem Tag auf dem Eis, oft mit einem ordentlichen Klecks Sahne obendrauf. Einfach herrlich!

Cakepops sind kleine Kuchenbällchen am Stiel und stammen ursprünglich aus Amerika. Diese süße Leckerei hat sich in den letzten Jahren auch bei uns zu einem echten Backtrend entwickelt. Cakepops bestehen in der Regel aus einfachem Rührkuchen und werden oft mit Schokolade und/oder bunten Streuseln dekoriert.

Wie macht man Cakepops?

Die Basis dieses Rezepts ist Kuchen. Du kannst den Kuchen fertig im Supermarkt kaufen, aber nichts geht über einen selbst gebackenen Grundkuchen für Cakepops. Das Basisrezept für den Kuchen besteht aus gleichen Teilen Butter, Mehl, Zucker und Eiern, also ganz einfach! Danach wird der Kuchen zerkrümelt und mit Frischkäse vermengt, sodass du kleine Kugeln formen kannst. In diesem Rezept werden die Kuchenbällchen mit Schokolade und Streuseln dekoriert. Verwende dafür deine Lieblingsschokolade. Also ran an den Ofen und back dir diese leckere amerikanische Spezialität!

Nikolaus ist vorbei, der Weihnachtsbaum darf einziehen und bei diesem ungemütlichen Wetter wird es höchste Zeit zum Backen. Denn ein Baum ohne Kekse ist schließlich kein Weihnachtsbaum. Weihnachtskekse zu backen ist eine wunderbare Aufgabe, die du perfekt gemeinsam mit Kindern am Wochenende machen kannst. Besonders das Verzieren macht den Kleinen richtig Spaß. Mit dem BrandNewCake Royal Icing-Mix bekommst du einen perfekten Kleber für alle möglichen Streusel und Dekore. Die Glasur trocknet schnell, daher solltest du direkt nach dem Aufspritzen der Linien die Dekoration daraufstreuen. Am besten richtet ihr eine kleine Produktionsstraße ein: Bändchen einfädeln, Linien spritzen, dekorieren. Radio einschalten, und schon kommt Weihnachtsstimmung auf.

Der Urlaub rückt näher und diese hübschen kleinen Törtchen wecken sofort Frankreich-Gefühle. Man denkt an eine charmante Bäckerei in einem stillen Dorf, wo morgens frische Baguettes verkauft werden und sonntags diese klassischen Törtchen mit saisonalem Obst. Jetzt im Sommer verzieren wir sie mit Erdbeeren, Himbeeren und anderem roten Obst. Sobald du das Grundrezept beherrschst, kannst du unendlich variieren: tropisch mit Mango-Bavaroise und Passionsfrucht oder herbstlich mit Kaffee-Bavaroise und Nüssen. Echte Patisserie-Klassiker und dafür musst du nicht einmal weit reisen. Wenn das nicht Lust aufs Backen macht.

Einen Carrot Cake zu backen geht auch ganz einfach in veganer Variante. Diese vegane Karottentorte überzeugt mit einem wunderbar würzigen Geschmack, der an Gewürzkuchen erinnert. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch ohne große Backerfahrung. Mit diesem Rezept kannst du die vegane Köstlichkeit ganz leicht selbst backen. Lies weiter und leg los.

Kennst du schon den Erdbeer-Shortcake? In Deutschland ist dieses Gebäck noch nicht sehr bekannt, aber in den USA erfreut es sich seit Jahren großer Beliebtheit. Für dieses Rezept werden frische Erdbeeren verwendet, so entsteht ein herrlich frisches Gebäck, das perfekt zum Frühling oder für einen schönen Sommertag passt. Neugierig geworden, wie du diesen Leckerbissen selbst zubereitest? Dann lies schnell weiter für unser Rezept!

Was ist ein Erdbeer-Shortcake?

Der Erdbeer-Shortcake ist ein Dessert aus frischen Erdbeeren und einer köstlichen Schlagsahnefüllung. Das Gebäck besteht aus mehreren Schichten Kuchen oder mürbem Keks, Erdbeeren und Sahne. Die Zubereitung ist ganz einfach, ideal für warme Sommertage!

Diese süße Spezialität hat die Form eines Zylinders mit einem hohlen Inneren, ideal für alle, die Churros oder Donuts mögen. Der offizielle Name dieses Gebäcks lautet „Kürtöskalács“, vielen aber ist es als Chimney Cake bekannt. Mit unserem Rezept kannst du dir dieses angenehm weiche, außen karamellisierte Gebäck ganz einfach selbst zu Hause backen.

Törtchen sind köstliche kleines Gebäck, die du ganz nach deinem Geschmack füllen und garnieren kannst. Sie lassen sich sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Ein fruchtiges Beispiel sind unsere Obst-Törtchen. Wenn du lieber etwas Herzhaftes backen möchtest, probiere diese leckeren Törtchen mit Kichererbsen, Speck und Tomaten. Lies weiter und entdecke unser herzhaftes Törtchen-Rezept.

Wie niedlich sehen diese Schaf-Cupcakes bitte aus?! Der Frühling steht vor der Tür, die perfekte Zeit, um diese süßen Cupcakes zu backen. Mit unserem Rezept stehst du nicht lange in der Küche und hast den Teig im Handumdrehen im Ofen. Außerdem ist es ein tolles Projekt, das du wunderbar mit Kindern zusammen machen kannst. Aus diesem Rezept erhältst du 12 entzückende Schäfchen.

Hast du Lust zu backen, aber gerade nicht auf etwas Süßes? Dann sind diese herzhaften Muffins genau das Richtige für dich! Sie eignen sich perfekt als Snack zwischendurch, schmecken aber auch wunderbar zum Mittag- oder Abendessen. Natürlich kannst du die Füllung ganz nach deinem Geschmack variieren. Möchtest du diese herzhaften Muffins selbst backen? Dann lies schnell weiter und starte mit unserem Rezept!

Mit diesem Rezept zeigst du, wie du herrlich süße, türkische Baklava ganz einfach selbst zubereiten kannst. Dieses traditionelle Dessert ist in vielen Balkanländern beliebt und in Deutschland vor allem aus griechischen und türkischen Restaurants bekannt. Baklava ist wunderbar süß und passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Plane für die Zubereitung etwa 1,5 Stunden ein und leg direkt los!

Kennst du Bubble Waffles schon? Diese herrlich süßen Waffeln haben eine knusprige Außenseite und kommen ursprünglich aus Hongkong, inzwischen findet man sie aber überall. Du kannst sie sowohl süß als auch herzhaft füllen.

Kennst du schon Biscotti? Diese knusprigen Mandelkekse stammen aus der Toskana und werden dort auch „Cantuccini“ genannt. Traditionell isst man sie zu einem Espresso, sie passen aber auch gut zu einer Tasse Tee. Möchtest du wissen, wie du diese knusprigen Kekse ganz einfach selbst backen kannst? Dann lies weiter und leg direkt los!

Kennst du Gugelhupf, auch Kugelhopf genannt, schon? Das ist ein traditioneller österreichischer Kuchen mit leicht brotähnlicher Struktur. Traditionell wird er in einer klassischen Kranz- oder Gugelhupfform gebacken. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du selbst einen herrlichen Gugelhupf backen kannst. Lies schnell weiter.

Was genau ist ein Gugelhupf?

Da für diesen Kuchen Hefe verwendet wird, ähnelt er eher einem süßen Hefebrot als einem klassischen Rührkuchen. Oft werden in den Teig eingeweichte Rosinen gegeben. Traditionell werden die Rosinen in Kirschwasser eingeweicht. Magst du das nicht so gern, kannst du sie auch gut in Rum oder Brandy einweichen. Möchtest du lieber ganz auf Alkohol verzichten, kannst du die Rosinen auch in Wasser, abgekühltem Tee oder Apfelsaft einweichen.

Wirst du auch so glücklich von Pfannkuchen? Viele Menschen lieben sie, doch manche können die klassische Variante wegen einer Glutenunverträglichkeit leider nicht essen. Deshalb zeigen wir dir in diesem Rezept, wie du köstliche glutenfreie Pfannkuchen zubereiten kannst. Du brauchst nur vier Zutaten, einfacher geht es kaum. Die Pfannkuchen sind schnell gemacht und schmecken wunderbar. Ein echter Gewinn. Also hast du genug Gründe, sie selbst auszuprobieren. Lies weiter für unser glutenfreies Pfannkuchenrezept und leg direkt los!

Traditionen sind etwas Schönes, aber manchmal darf man sie auch ein wenig lockerer sehen. Panettone ist zwar das klassische Weihnachtsbrot in Italien, doch warum ihn nicht einfach mal am Wochenende oder zum Osterbrunch servieren? Dieses luftige Hefegebäck ist reich gefüllt mit Rosinen und Cranberrys, lässt sich aber auch gut mit anderem Trockenobst abwandeln. Für die Zubereitung brauchst du eine spezielle Form, falls du jedoch keine Metallform kaufen möchtest, eignen sich praktische Papierformen sehr gut. Lies jetzt weiter und back dir deinen eigenen Panettone!

Italien hat viele Köstlichkeiten, die auch bei uns sehr beliebt sind, von Pizza und Pasta über würzige Wurstsorten bis hin zu aromatischen Kräutern, Olivenöl und feinen Weinen. Auch Focaccia gehört zu diesen typisch italienischen Spezialitäten. Wenn du schon einmal in Italien warst, hast du dieses Brot bestimmt probiert. Eine Focaccia besteht aus einem herrlich weichen Teig, der großzügig mit Kräutern verfeinert wird. Du kannst verschiedene Kräuter verwenden, etwa Dill, Rosmarin, Thymian, Oregano oder Basilikum. Außen wird die Focaccia knusprig, innen bleibt sie wunderbar luftig. Hier erfährst du, wie du dieses leckere Brot selbst backen kannst.

Mit Äpfeln lassen sich unglaublich viele köstliche Gebäcke zaubern – zum Beispiel herrlich duftende Apfeltaschen! Sie sind überhaupt nicht schwer herzustellen und eignen sich perfekt als gemeinsames Backprojekt in den Herbstferien. Egal, mit wem oder zu welchem Anlass du Apfeltaschen backen möchtest, mit unserem Apfeltaschen-Rezept gelingt es garantiert. Möchtest du Apfeltaschen selber machen? Dann lies schnell weiter und probiere unser Rezept aus!

Käse-Stangen: diese knusprigen Blätterteigsticks kennt man vor allem von Geburtstagsfeiern oder gemütlichen Abenden mit Freunden. Wenn du diese herzhaften Snacks genauso gern magst wie wir, solltest du sie unbedingt einmal selbst machen. Denn selbstgemacht schmeckt es meist am besten, und das Gute daran: Die Zubereitung ist ganz einfach!

Bist du auch ein großer Cheesecake-Fan? Dann solltest du unbedingt diesen Himbeer-Weiße-Schokolade-Cheesecake mit Swirl ausprobieren! Er schmeckt nicht nur fantastisch, sondern sieht dank des hübschen Swirl-Effekts auch noch beeindruckend aus. Lust bekommen? Dann lies schnell weiter und backe mit unserem Rezept deine eigene Himbeer-Cheesecake!

Die Zitronen-Meringue-Torte ist ein klassisches französisches Gebäck. Die Kombination aus süßen und säuerlichen Aromen macht sie besonders im Sommer zu einem wunderbaren Genuss. Möchtest du eine frische, leichte Tarte backen, die perfekt zu warmem Wetter passt? Dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

Bist du ein Fan von weißer Schokolade? Dann probiere dieses Rezept für eine weiße Schokoladentorte mit Himbeeren aus! Die Torte ist ein cremiger Käsekuchen, in den weiße Schokolade eingerührt wird. Danach garnierst du sie mit frischen Himbeeren. Die Mischung aus mild-süßer weißer Schokolade, der weichen Käsekuchen-Creme und den frischen Himbeeren schmeckt einfach himmlisch: Ein Versuch lohnt sich auf jeden Fall!

Suchst du einen beeindruckenden Kuchen, den du perfekt als weihnachtliche Leckerei servieren kannst? Dann probiere diesen festlichen Dominokuchen. Dieser traditionsreiche Kuchen ist vor allem durch sein Schachbrettmuster im Inneren bekannt. Normalerweise sind die Würfel rosa und gelb, für die Weihnachtszeit haben wir sie jedoch rot und grün eingefärbt. Auch außen haben wir die Torte ganz im Weihnachtsthema dekoriert. Lies schnell weiter für das Rezept.

Ein saftiger Muffin passt einfach immer, und diese herrlichen Chocolate-Chip-Muffins sind da keine Ausnahme. Mit diesem Rezept stehen sie in kürzester Zeit frisch und duftend auf deinem Tisch. Sie eignen sich perfekt zum Verteilen auf Geburtstagen oder anderen Festen, ebenso als Snack bei der Arbeit, zum Filmabend oder einfach für zwischendurch. Bist du neugierig geworden, wie du sie selbst backen kannst? Dann lies weiter und starte direkt mit unserem Rezept für Chocolate-Chip-Muffins!

Kennst du Champagner-Parfait schon? Parfait ist eine edle Eisspezialität, die ganz ohne Eismaschine hergestellt wird. Und wie der Name vermuten lässt, bekommt dieses Parfait seinen feinen Geschmack durch Champagner. Es ist ein wunderbares Dessert und passt perfekt zu festlichen Anlässen. Lies weiter für das Rezept und leg gleich los!

Für den BrandNewCake Adventskalender 2020 hat Louise von Keukenatelier.com diese wunderschöne Weihnachtstorte kreiert. Alles an dieser Torte passt perfekt zur Weihnachtszeit, ideal also, um sie während der Feiertage zu servieren. Ob als feine Leckerei zu Kaffee oder Tee oder als festliches Dessert: Diese Torte macht immer Eindruck. Lies weiter und entdecke das vollständige Rezept!

Diese glutenfreien Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch leicht zuzubereiten. Mit ein paar unkomplizierten Zutaten kannst du im Handumdrehen deine eigenen glutenfreien Kekse backen. In diesem Rezept sorgen Zimt für eine warme, würzige Note und Zitronenabrieb für eine frische, leichte Komponente. So werden die Kekse zum perfekten Genuss für jede Tageszeit, ob zum Kaffee, als kleiner Snack oder als festliches Mitbringsel. Lies weiter und backe diese herrliche glutenfreie Leckerei ganz einfach selbst!

Viele fangen schon Wochen vor Weihnachten an, Rezepte auszuprobieren. Aber für festliches Backen braucht man eigentlich keinen besonderen Anlass, oder? Diese luftige Biskuitrolle ist ein tolles Beispiel dafür: Wenn du die Schritte befolgst, kann kaum etwas schiefgehen. Und hast du den Dreh einmal raus, kannst du sie unendlich variieren: mit Kakao, Spekulatiusgewürz oder sogar Pandan-Paste für eine grüne Variante. Auch die Füllung lässt sich wunderbar abwandeln, zum Beispiel mit Früchten oder Nüssen. Also, ran an die Rolle!

Liebst du den Geschmack von Zimt in Kuchen oder Cupcakes? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Hier zeigen wir dir, wie du herrlich knusprige Zimtkekse backen kannst. Auf den Keksen liegt eine feine Schicht aus Zimt und Zucker, die den Geschmack noch stärker hervorhebt. Wenn du möchtest, kannst du den Teig auch mit gehackten Pekannüssen, Zartbitterschokolade oder weißer Schokolade verfeinern, je nachdem, was dir am besten schmeckt. Bist du neugierig geworden? Dann lies weiter und probiere unser Rezept gleich aus.

Macarons sind köstliche französische Mandelgebäcke, die mit einer cremigen, weichen Füllung zusammengesetzt werden. Es gibt sie in unzähligen Farben und Geschmacksrichtungen. Heute zeigen wir dir, wie du Pistazien-Macarons ganz einfach selbst backen kannst.

Wie hübsch sehen diese Meringue-Weihnachtsbäumchen bitte aus. Sie sind nicht nur ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller, sondern schmecken auch wunderbar süß und luftig. Das Beste daran ist, dass du kein Profi sein musst, um sie selbst zu machen. Bist du neugierig, wie diese kleinen Kunstwerke entstehen? Dann lies weiter und leg gleich los.

Weihnachten kann schnell ein bisschen viel werden: ausgiebig brunchen, etwas Leckeres zu Kaffee oder Tee, Fünf-Gänge-Menü, Dessert, wieder Kaffee, ein Getränk mit Häppchen. Da ist ein leichtes, hübsches Gebäck oft die beste Wahl. Diese Mini-Törtchen sind dank der kleinen Tartelettes von Pidy blitzschnell gemacht. Die weiße Schokoladenmousse der Weihnachtsmann-Variante wird durch etwas Himbeerkonfitüre im Boden frischer. Die Rentierversion bekommt durch Karamellcreme eine nussige Note und wird mit Krokant bestreut. Noch ein kleines Köpfchen darauf, fertig. Die Mousse-Kugeln bereitest du am besten schon am Vortag zu und frierst sie ein. So lassen sie sich leicht aus der Silikonform lösen und sauber mit Red-Velvet-Spray oder Krokant überziehen. Das Zusammensetzen geht dann ganz fix. Die Mini-Törtchen eignen sich wunderbar als Dessert für Kinder oder als Teil eines großen Desserts.