Themenrezepte

Arretjescake, vielleicht hast du schon davon gehört. Diese Kuchenspezialität ist in den Niederlanden sehr beliebt und wird besonders gern im Herbst gegessen. Für die Zubereitung brauchst du keinen Ofen, denn der Kuchen wird nicht gebacken. Das ist praktisch, wenn du keinen Ofen hast oder nicht lange in der Küche stehen möchtest. Arretjescake erinnert übrigens ein wenig an den deutschen Kalten Hund, nur mit einer anderen Schokoladenmischung. Neugierig geworden? Dann lies weiter für unser Arretjescake-Rezept, und leg gleich los!

Wow, wie zauberhaft sieht dieses Lebkuchenhaus aus. Da bekommen wir sofort Lust auf Winter, Weihnachtsmusik und gemütliche Stunden. Es ist zwar etwas aufwendiger, dieses süße Pfefferkuchenhäuschen zu backen und zu verzieren, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Mit seiner liebevollen Optik ist es ein schönes Deko-Highlight für den Tisch, das Sideboard oder die Fensterbank. Du möchtest wissen, wie du dieses festliche Lebkuchenhaus selbst machen kannst? Dann lies weiter und leg los.

Im Herbst lieben wir süße Backideen mit gemütlichem Flair. Diese kleinen Walnuss-Karamell-Cheesecakes von der Instagrammerin @ellouisacooking passen wunderbar dazu. Ob mit einer Tasse Tee oder Kaffee an einem grauen Tag, diese Mini-Cheesecakes machen sofort gute Laune. Du möchtest wissen, wie du sie selbst machen kannst? Hier kommt das Rezept.

Du suchst noch einen richtig leckeren Kuchen für Weihnachten? Dann probiere diese festliche Schokoladen-Biskuitrolle. Sie schmeckt nicht nur wunderbar, sondern lässt sich auch ganz nach deinem Geschmack dekorieren. Perfekt für die Feiertage. Ob als Highlight zum Kaffee oder als Dessert nach dem Festessen: Diese Biskuitrolle ist ein echter Hingucker. Jetzt geht es los mit dem Rezept.

Was ist eine Biskuitrolle?

Eine Biskuitrolle ist ein aufgerollter, luftiger Kuchen, der in einer rechteckigen Form oder auf einem Backblech gebacken wird. Direkt nach dem Backen wird der warme Biskuit mit einem Tuch aufgerollt, damit er später beim Füllen nicht bricht. Das ist der schwierigste Teil, aber mit etwas Geduld klappt es gut. Sobald der Teig abgekühlt ist, kannst du ihn wieder entrollen, nach Wunsch füllen und erneut aufrollen.

Für alle Toblerone-Fans haben wir genau das Richtige: eine herrlich cremige No-Bake-Cheesecake mit knusprigem Keksboden und Schokoladenstückchen, ganz ohne Backofen. Der Boden aus Kandiskeksen sorgt für eine besondere Note, und die Toblerone macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Ideal für Gäste, Geburtstage oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Los geht’s mit dem Rezept.

Cakepops sind momentan total angesagt und lassen sich ganz nach Lust und Laune verzieren. Sie eignen sich hervorragend, um ein bestimmtes Thema umzusetzen, und für Weihnachten passen sie einfach perfekt. Ideal zum Teilen bei einer Tasse Kaffee oder Tee oder als süßes Extra zum Dessert. Eines ist sicher: Diese weihnachtlichen Cakepops kommen bei deinen Gästen garantiert gut an. Lies schnell weiter und leg direkt los.

Wusstest du, dass man mit Kürbis viele köstliche Gerichte zubereiten kann? Von einer feinen Suppe bis hin zu diesen himmlischen Kürbiskeksen, alles ist möglich! Die Kekse haben eine angenehm süße Note und sind in weniger als einer halben Stunde fertig. Möchtest du wissen, wie du diese leckeren Kürbiskekse selbst backen kannst? Dann lies gleich weiter und starte mit dem Rezept!

Was ist Kürbis?

Wusstest du schon, dass Kürbis eigentlich eine Frucht ist? Er gehört zur Familie der Gurken und Melonen, die ebenfalls Früchte sind. Bereits im 16. Jahrhundert kamen Kürbisse nach Europa. Heute sind sie aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken und feiern jedes Jahr im Herbst ihr großes Comeback. Denn dann sind Kürbisse in bester Qualität erhältlich, und sie werden nicht nur gerne gegessen, sondern auch als Dekoration, etwa zu Halloween, genutzt.

Der Markt ist voller Birnen, doch bei Tafelbirnen braucht man manchmal etwas Glück. Oft sind sie noch zu hart zum Essen und plötzlich schon wieder überreif. Genau diese fast weichen Birnen eignen sich jedoch wunderbar zum Backen. Zum Beispiel für diesen leckeren Kuchen zum Teilen, aus dem du problemlos 20 Stücke schneiden kannst. Übrigens schmeckt er auch hervorragend mit Äpfeln, falls dir das lieber ist.

Für den Birnenkuchen wechselst du großzügige Schichten Birnen und Teig ab, das sieht nicht nur schön aus, sondern sorgt auch für eine wunderbar saftige Konsistenz. Als Krönung kommt eine knusprige Schicht aus Streuseln mit Pekannüssen obenauf. Herrlich, diese herbstlichen Aromen!

Ein knuspriger Keks, eine Mousse aus Zartbitterschokolade mit samtigem Überzug und eine halbe Nuss obendrauf, sind das edel verzierte Kekse oder kleine Mini-Törtchen? Eines ist sicher: Dieses Gebäck passt perfekt zum Herbst! Die einzelnen Teile sind gar nicht schwer zu machen, aber zusammen ergeben sie etwas besonders Feines. Durch den Überzug mit Kakaobutter-Spray, die cremige Mousse und die nussige Note entsteht ein herbstliches Gebäck, das wunderbar zu einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade passt.

Es ist offiziell wieder Herbst, und das bedeutet: überall gibt es frische Kürbisse! Du kannst sie als Deko für Halloween verwenden, als Zutat für eine wärmende Suppe, oder zum Backen. Denn Kürbis passt hervorragend in süßes Gebäck. Wir haben daraus herrlich saftige Kürbis-Muffins gebacken und teilen hier unser Rezept mit dir.

Gut zu wissen

Für dieses Rezept brauchst du Kürbispüree. Wir zeigen dir unten, wie du es selbst herstellen kannst. Wenn es schnell gehen soll, bereite das Püree am besten schon am Vortag vor, so sparst du beim Backen Zeit.

Kennst du schon Apfelkuchen mit Streuseln? Aber wusstest du, dass du auch einen Apple Crumble Cheesecake backen kannst? Diese besondere Variante ist noch nicht so bekannt, umso spannender, sie einmal auszuprobieren! Mit der BrandNewCake Cheesecake-Mischung gelingt dir das ganz leicht. Lies weiter und entdecke unser Rezept für einen cremigen, fruchtigen und knusprigen Genuss!

Bist du ein echter Schokoladenfan? Dann wirst du diese Mega Chocolate Chip Cookies lieben. Diese großen, saftigen Kekse lassen sich nicht mit klassischen American Cookies oder typischen Chocolate Chip Cookies vergleichen. Sie sind ideal als Mitbringsel, zum Verschenken oder um dich selbst zu verwöhnen. Es gibt zwei Varianten: Double Chocolate und White Chocolate. Probiere beide aus und finde deinen Favoriten.

Überall sieht man sie jetzt wieder: Kürbisse. Am Straßenrand in allen möglichen Formen und Farben oder im Supermarkt die kräftig orangefarbenen, die sich wunderbar zu Suppe verarbeiten lassen. Aber auch zum Backen sind sie einfach herrlich! In den USA gehört Pumpkin Pie traditionell zu Thanksgiving, das Ende November gefeiert wird, um für eine reiche Ernte Dank zu sagen. Auf der Festtafel stehen dann meist Truthahn und Kürbiskuchen. Da das aber recht mächtig sein kann, haben wir eine rechteckige Variante gebacken und sie in hübsche Quadrate geschnitten. Diese kannst du problemlos ein paar Tage im Voraus zubereiten, denn sie bleiben wunderbar saftig. Nüsse und Gewürze verleihen ihnen eine feine herbstliche Note. Gute Ernte hin oder her, deine Gäste werden dir dafür auf jeden Fall dankbar sein!

Schokoladenbuchstaben sind ein beliebter Trend aus den Niederlanden  dort gehören sie traditionell zum Sinterklaas-Fest, bzw. Nikolausfest, und sind ein fester Bestandteil der süßen Geschenkekultur. Aber warum sollte man sie nicht auch außerhalb dieses Anlasses genießen? Schokoladenbuchstaben lassen sich nämlich wunderbar an jedes Thema anpassen, auch an Halloween! Genau das wollten wir ausprobieren. Denn Halloween bietet eine ganz andere, kreative Spielwiese, und gruselige Schokoladenbuchstaben haben wir bislang noch nirgends entdeckt. Umso mehr Spaß hat es gemacht, diesen niederländischen Klassiker in einem neuen Gewand umzusetzen. Und das Beste: Sie sind überraschend einfach selbst herzustellen. Also: Trau dich und leg los!

Hast du einen Hund und backst gern? Dann probiere doch einmal selbstgemachte Hundekekse. So weißt du genau, was dein Vierbeiner bekommt, im Gegensatz zu vielen fertigen Produkten aus dem Laden. Diese Erdnuss-Hundekekse sind einfach gemacht und in etwa 30 Minuten fertig. Unten zeigen wir dir, wie du sie zubereitest und warum Hunde Erdnussbutter so gern mögen. Also los geht’s.

Bist du auf der Suche nach einer einfachen, aber wirkungsvollen Halloween-Idee? Dann sind diese Oreo Cookie Pops genau das Richtige für dich. Du brauchst keinen Ofen, nur etwas Geduld und Kreativität. Perfekt für Kinder, Halloween-Partys oder als herbstliche Bastelaktion.

Was sind Cookie Pops?

Fast alle kennen Cake Pops, aber Cookie Pops sind eine Variante, die noch einfacher ist. Statt Kuchen auf einem Stiel nimmt man hier Kekse. Für unsere Halloween-Version verwenden wir Oreos, die mit Candy Melts überzogen und anschließend dekoriert werden.

Das Schöne an Halloween ist, dass du beim Backen richtig kreativ sein kannst, von leicht schaurig bis schön gruselig. Wir backen zu Halloween gern Leckereien, die nicht zu unheimlich sind, aber trotzdem gut zum Thema passen. Diese Augenkekse sind genau das: eher lustig als gruselig, aber ideal für jede Halloween-Party. Neugierig? Dann schau dir gleich das Rezept an!

Findest du Halloween auch ein tolles Motto zum Backen? Wir auf jeden Fall! Bei diesem Thema darfst du deine Kreationen ruhig etwas gruseliger gestalte, und genau das macht besonders viel Spaß! Diese Gingerbread-Voodoo-Puppen-Kekse sind ein perfektes Beispiel: Es sind klassische Lebkuchenmännchen, wie man sie sonst eher zur Weihnachtszeit kennt. In dieser Halloween-Variante sehen sie aber ganz anders aus, nämlich wie kleine, schaurige Voodoo-Puppen. Das Beste: Die Voodoo-Puppen-Kekse sind gar nicht schwer zu machen, schmecken lecker und sehen richtig originell aus. Eine tolle Kombination! Lies weiter für das Rezept und leg gleich los.

Schon ist es wieder so weit: Halloween steht vor der Tür. Früher wurde dieser Tag vor allem in den USA gefeiert, aber auch bei uns wird das gruselige Fest von Jahr zu Jahr beliebter. Immer mehr Menschen feiern Halloween gemeinsam. Und was darf dabei nicht fehlen? Natürlich etwas Süßes zum Naschen! Egal, ob du eine Halloween-Party planst oder passende Leckereien an der Tür verteilen möchtest: Diese gruseligen Gebisskekse sind perfekt dafür. Sie sehen herrlich schaurig aus, schmecken lecker und das Beste: Du kannst sie ganz einfach selbst machen. Lies weiter und leg gleich los!

Dieses Rezept wird sicher ein Hit: Carrot-Cake-Trüffel. Diese kleinen Happen passen gut zu einer Tasse Kaffee, heißer Schokolade oder als süße Kleinigkeit auf einem Fest. Mit der BrandNewCake Carrot-Cake-Mix sind sie schnell zubereitet; ideal für alle, die nicht lange in der Küche stehen, aber trotzdem etwas Leckeres servieren möchten. Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du diese Trüffel selbst machst.

Kennst du jemanden, der Süßes gern mag? Dann ist diese bunte Candy Cake genau das Richtige! Die Torte ist vollständig mit Süßigkeiten dekoriert und sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig gut. Sie passt perfekt zu Geburtstagen, Kinderfeiern oder einfach zum Verwöhnen. Mit den Backmischungen von BrandNewCake gelingt sie ganz leicht. Lies weiter und fang direkt an!

Bist du ein großer Cheesecake-Fan und ernährst dich aus irgendeinem Grund vegan? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Damit zauberst du ganz einfach köstliche vegane Mini-Cheesecakes. Das Schöne an der Mini-Version ist, dass auf einer Feier jeder sein eigenes kleines Törtchen genießen kann. Möchtest du wissen, wie du diese veganen Mini-Cheesecakes selbst machst? Dann lies schnell weiter.

Wie so viele Trends ist auch die Babyshower aus Amerika nach Deutschland herübergeschwappt. Und zu einer Babyshower gehört selbstverständlich eine richtige Babyshower-Torte. Möchtest du selbst eine tolle Torte für eine Babyshower backen, die du ausrichtest? Dann lies schnell weiter. Mit diesem Rezept bekommst du eine wunderschöne Babyshower-Torte, die gar nicht schwer herzustellen ist.

Was ist eine Babyshower?

Eine Babyshower ist eine Feier, bei der die werdende Mutter im Mittelpunkt steht und die Ankunft des Babys gefeiert wird. Traditionell findet eine Babyshower vier bis sechs Wochen vor dem errechneten Termin statt. Meist wird sie von Freundinnen organisiert, ohne dass die Schwangere etwas davon weiß. So wird die Babyshower zu einer echten Überraschungsparty.

Jetzt, da du weißt, was eine Babyshower-Torte ist, wird es höchste Zeit, sie selbst zu backen. Lies weiter für das Rezept.

Flammkuchen ist ein köstliches Gericht, das ursprünglich aus dem Elsass stammt. Der Teig dafür ist ein sehr dünner Brotteig, den du nach Belieben mit verschiedenen Zutaten belegen kannst. Klassisch wird er mit Crème fraîche, Zwiebelstreifen und Speck zubereitet. Du möchtest lieber eine andere Variante? Kein Problem, du kannst deinen Flammkuchen ganz nach deinem Geschmack belegen. In unserem Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du einen traditionellen Flammkuchen selbst machen kannst. Also: Lies weiter, und leg gleich los!

Türkisches Fladenbrot, auch Pide genannt, ist ein wunderbar luftiges und weiches Brot, das meist rund oder oval geformt ist. Man findet es heute in fast jedem Supermarkt, doch selbst gebacken schmeckt es am besten. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du mit nur wenigen Zutaten dein eigenes frisches türkisches Brot backen kannst. Los geht es.

Suchst du noch nach einem liebevollen und persönlichen Geschenk für deinen Valentinstag? Dann backe doch diese doppelten herzförmigen Kekse mit Marmelade – damit machst du garantiert jeden Naschkatzen glücklich! Du kannst die Marmeladensorte ganz nach Geschmack auswählen und die Kekse so perfekt auf die beschenkte Person abstimmen. Lies schnell weiter und leg direkt los!

Kennst du schon die englische Trifle? Dieses köstliche Dessert stammt, wie der Name vermuten lässt, aus England. Eine Trifle besteht immer aus mehreren Schichten, die in einem Glas oder in einer Schale angerichtet werden. In diesem Rezept zeigen wir dir unsere sommerliche Variante mit frischen Früchten. Sie ist herrlich frisch und einfach gemacht.

Was ist eine englische Trifle?

Eine Trifle ist ein typisch englisches Dessert mit mehreren Lagen. Meist beginnt sie mit einer Schicht Kuchen. Darüber kommen ein Schuss Likör oder Wein und frisches Obst. Das Schöne an diesem Dessert ist, dass du es ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Wie wäre es zum Beispiel mit Brownie statt Rührkuchen als Basis oder einer zusätzlichen Schicht Eis? Falls du keinen Alkohol verwenden möchtest, kannst du auch Orangensaft oder Fruchtsirup nehmen. Das schmeckt ebenso gut.

Eine sommerliche Trifle mit Frucht

Wir mögen die Kombination aus Trifle und Sommerfrüchten. Das Obst verleiht dem Dessert eine angenehm frische Note, perfekt für warme Tage. Anstelle der klassischen Vanillecreme haben wir Vanillejoghurt verwendet, damit die Trifle etwas leichter und fruchtiger wird. Die Mischung aus Joghurt, Mascarpone und frischen Früchten schmeckt einfach wunderbar. Hier kommt das Rezept.

Die Smash Cake, auch liebevoll „Matschkuchen“ genannt, kennst du bestimmt schon. Dabei handelt es sich um eine Torte, die speziell für ein Baby gebacken wird, das seinen ersten Geburtstag feiert. Dem Kind gebührt die Ehre, sich so richtig auf der Torte auszutoben. Häufig wird das Ganze von einer großen Feier mit Geschenken, Kuchen für die Gäste und vielen Luftballons begleitet. Natürlich wird der Moment, in dem das Kind die Torte entdeckt und isst, ausführlich fotografiert. Es ist also oft ein echtes Spektakel, das auch als Cake-Smash-Party bekannt ist – und die Smash Cake spielt dabei eine besonders wichtige Rolle. Wir haben ein perfektes Smash-Cake-Rezept für dich, mit dem du ein wunderschönes Matschkuchen-Törtchen zaubern kannst. Lies schnell weiter!

Du hast bestimmt schon einmal von der No-Bake-Cheesecake gehört. Diese Torte ist besonders praktisch, wenn du keinen Ofen zur Verfügung hast und trotzdem etwas Leckeres zubereiten möchtest. Geschmacklich steht sie einem gebackenen Cheesecake in nichts nach. Die Creme wird wunderbar weich und cremig. Die Wahl des Toppings bleibt dir überlassen. Wir haben uns für Schokoladen- und Erdbeersauce entschieden. Herrlich einfach, aber unglaublich lecker in Kombination mit der cremigen Füllung und dem Keksboden. Lies schnell weiter für unser No-Bake-Cheesecake-Rezept.

Praktisch: eine Torte ganz ohne Ofen!

Eine Torte ohne Ofen ist perfekt, wenn du unterwegs bist, zum Beispiel auf dem Campingplatz oder in einem Ferienhaus, dessen Ofen du nicht kennst. Alles, was du brauchst, ist ein Kühlschrank, da sowohl der Boden als auch die Cheesecake-Creme einige Stunden durchkühlen müssen. Scroll weiter für unser vollständiges No-Bake-Cheesecake-Rezept.

Chocolate Chip Cookies sind typisch nordamerikanische Kekse und einfach unwiderstehlich. Ob als süßer Snack zwischendurch, zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder ganz klassisch amerikanisch mit einem Glas Milch: Diese Kekse passen immer. Sie ähneln den bekannten American Cookies und sind etwas dünner und knuspriger. Wir haben ein schnelles und einfaches Chocolate-Chip-Cookie-Rezept für dich vorbereitet, mit dem du im Handumdrehen schokoladige Kekse backen kannst. Lies direkt weiter und leg los.

Vegan Pancakes backen, das geht wirklich. Wenn du dich vegan ernährst, kannst du mit diesem Rezept köstliche, selbst gemachte Pancakes genießen. Lies schnell weiter und leg direkt los.

Was bedeutet vegan.

Während Vegetarier nur auf Fleisch verzichten, gehen Veganer einen Schritt weiter. Sie essen nicht nur kein Fleisch, sondern meiden auch alle Lebensmittel, die tierische Bestandteile enthalten. Darüber hinaus ist Veganismus mehr als eine Ernährungsweise. Viele Veganer verzichten auch auf Produkte aus tierischen Materialien wie Leder, Pelz oder Wolle.

Vegan Pancakes für jeden Moment.

Diese herrlichen Pancakes kannst du zu jeder Tageszeit essen, als kräftiges Frühstück, als leckere Mittagsspeise, als Snack für unterwegs oder als kleine Stärkung auf der Arbeit. Selbst kalt sind sie sehr gut. Du kannst sie auch als Abendessen oder Dessert servieren. Mit einer Kugel veganem Eis und frischem Obst zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Dessert. Du hast also viele Gründe, dieses Rezept auszuprobieren.

Liebst du frische, fruchtige Kuchen? Dann ist dieser Apfel-Limetten-Kuchen genau das Richtige für dich! Durch die leichte Säure der Limetten und die Süße der Äpfel ist er perfekt für sonnige Tage: Ein Stück Kuchen, eine Tasse Kaffee und ein Platz in der Sonne: besser geht’s nicht. Lies weiter und backe mit unserem einfachen Rezept deinen eigenen Apfel-Limetten-Kuchen!

Das ist richtig lecker: Fatteh. Fatteh ist ein Gericht aus Ägypten und der Levante und erinnert ein wenig an Nachos, nur eben mit knusprigem Fladenbrot statt Tortillachips. In diesem Rezept haben wir Rinderhackfleisch verwendet, du kannst aber auch Hähnchenfilet oder eine andere Variante nehmen. Fatteh passt gut zum Abendessen und schmeckt auch sehr gut als Snack bei einem gemütlichen Abend mit Freunden. Möchtest du wissen, wie du dieses leckere Gericht selbst zubereiten kannst? Dann lies weiter und leg gleich los.

Wenn du an Pizza denkst, hast du wahrscheinlich sofort die klassische italienische Variante im Kopf: rund, mit dünnem Boden, etwas Tomatensauce und deinen Lieblingstoppings. Der große Vorteil an Pizza ist, dass du sie ganz nach deinem Geschmack belegen kannst. Als amerikanisches Gegenstück zur italienischen Pizza gibt es die sogenannte Chicago Style Pizza. Diese Pizza ist besonders, denn sie hat einen dicken und butterigen Boden sowie eine Füllung aus Käse, Fleisch und Gemüse. Sie ist ein echtes Highlight für alle Pizzafans. In diesem Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diese besondere Deep Dish Pizza selbst zubereiten kannst.

Hast du mal wieder Lust, selbst Pizza zu backen? Mit diesem einfachen Rezept machst du eine leckere hausgemachte Blechpizza direkt vom Blech. Der Unterschied zur klassischen runden Pizza liegt nur in der Form. Die Blechpizza ist rechteckig und wird auf dem Backblech gebacken. Das Gute daran ist, dass du den Belag ganz nach deinem Geschmack wählen kannst. Bist du neugierig, wie du diese Pizza selbst zubereiten kannst? Dann lies weiter und leg gleich los.

Bist du noch auf der Suche nach einem schönen Rezept für Ostern? Dann backe diese köstlichen Hot Cross Buns! Sie brauchen zwar etwas Zeit zum Gehen, aber wenn sie erst einmal fertig sind, kannst du sie richtig genießen. Sie passen nicht nur perfekt zu Ostern, sondern sind auch leckere Brötchen zum Kaffee oder Tee. Bist du neugierig auf das Rezept geworden? Dann lies schnell weiter!

Was sind Hot Cross Buns?

Ein Hot Cross Bun ist ein süßes, gewürztes Brötchen, das häufig mit Trockenfrüchten zubereitet wird. Auf der Oberseite wird es mit einem Kreuz verziert. In verschiedenen Ländern wird es traditionell am Karfreitag gegessen, zum Beispiel im Vereinigten Königreich, in Irland, Australien und Indien.

Hot Cross Buns stehen symbolisch für das Ende der Fastenzeit und haben eine besondere Bedeutung. Das Kreuz auf dem Brötchen verweist auf die Kreuzigung Jesu. Die Gewürze im Teig erinnern an die bitteren Stunden seines Leidens am Kreuz.