Themenrezepte

Möchtest du ganz unkompliziert Eis selbst machen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Für dieses cremige Schokoladeneis brauchst du keine Eismaschine und hast im Handumdrehen ein herrliches Dessert auf dem Tisch. Perfekt als Nachtisch nach einem schönen Abendessen oder als kühle Erfrischung an einem warmen Sommertag. Los geht’s mit diesem leckeren Schokoladeneis, ganz einfach selbst gemacht.

Wie macht man Eis ohne Eismaschine?

Es gibt viele Eisrezepte, doch oft wird dafür eine Eismaschine vorausgesetzt. Bei diesem Rezept ist das nicht nötig. Die Grundlage besteht aus Schlagsahne und gezuckerter Kondensmilch, diese beiden Zutaten ergeben zusammen eine gute Basis. Dann kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren. In diesem Fall haben wir uns für cremiges Schokoladeneis entschieden.

Fruchtige Backrezepte passen wunderbar zum Sommer, diese Zitronentarte ist ein gutes Beispiel dafür. Ob du sie draußen in der Sonne mit einem kühlen Getränk genießt oder als feines Dessert mit einer Kugel Zitroneneis und frischen Früchten servierst, sie bringt Frische auf den Teller. Möchtest du wissen, wie du die Tarte ganz einfach selbst machen kannst? Dann lies weiter und leg direkt los mit unserem Zitronentarte Rezept.

Diese Körbchenform von Nordic Ware holen wir in jeder Saison gerne aus dem Schrank, denn egal, was du darin backst – es sieht immer einladend und fröhlich aus. Dieses Mal haben wir Pistazien und Zitrone in den Teig gegeben, für eine frische, leicht grüne Frühlingsnote und einen feinen Geschmack. Die cremig gefüllten Körbchen haben wir mit Gänseblümchen und grüner Kiwi dekoriert, um die Frühlingsstimmung zu unterstreichen. Mit Erdbeeren oder Himbeeren schmecken sie natürlich ebenfalls wunderbar. Statt eines Zuckergänseblümchens kannst du auch im Garten nach einem essbaren Veilchen oder einem hübschen Zweig Minze suchen. Gestalte sie also ganz nach deinem Geschmack – hübsch werden sie garantiert!

Ein essbares Fruchtkistchen, dieser süße Trend taucht inzwischen überall in den sozialen Medien auf. Kein Wunder, denn diese gebackenen Mini-Kisten sehen nicht nur großartig aus, sie schmecken auch fantastisch. Das Kistchen selbst besteht aus Keks, gefüllt wird es mit Biskuit, Creme und frischem Obst. Ob als Highlight zu Kaffee und Tee, zum Geburtstag oder als Mitbringsel, dieses Dessert kommt garantiert gut an. Hier findest du das komplette Rezept für dein eigenes Fruchtkistchen, viel Spaß beim Backen.

Was ist ein essbares Fruchtkistchen?

Ein essbares Fruchtkistchen besteht aus Keksteilen, die wie ein Holzkistchen zusammengesetzt werden. Die Füllung kann je nach Geschmack variieren, meist besteht sie aus Biskuit, einer cremigen Schicht wie Pudding, Creme oder Bavaroise und frischem Obst als Topping. Das fertige Kistchen sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch gut.

Wie süß sind bitte diese kleinen Mini-Cheesecakes? Der Boden besteht aus einer einfachen Mischung aus Keksbröseln, Zucker, Zimt und Butter, schnell gebacken und angenehm knusprig. Die cremige Füllung hat es in sich: Frischkäse, saure Sahne, Eier und etwas Mehl ergeben zusammen ein reichhaltiges, aber sehr leckeres Cheesecake-Erlebnis. Getoppt mit einem Klecks Sahne, frischem Obst und etwas Dekorschnee sehen sie auch noch richtig hübsch aus. Lies weiter und back dir deine eigenen Mini-Cheesecakes.

Wir erweitern unseren Blog regelmäßig mit neuen Rezepten aus aller Welt. Diesmal haben wir einen kleinen Ausflug in die marokkanische Küche gemacht und köstliche marokkanische Kokosplätzchen gebacken. Diese süßen Leckereien passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind für alle Kokosfans ein echter Genuss. Neugierig geworden? Dann probiere unser Rezept für marokkanische Kokosplätzchen einfach selbst aus. Viel Spaß beim Nachbacken!

Ein gutes Plätzchen darf zu einer Tasse Kaffee oder Tee natürlich nicht fehlen. Mit diesem Rezept kannst du herrlich knusprige Mandelplätzchen backen, mit feinem Mandelaroma und einer schön goldbraunen Oberfläche. Im Unterschied zu klassischen, gefüllten Mandelkeksen sind diese Plätzchen besonders knusprig und ideal zum Aufbewahren in der Keksdose. Lies weiter und backe dir mit unserem Rezept eine leckere Vorratsladung Mandelplätzchen!

Es ist fast Muttertag. Was backen wir da? Natürlich etwas Süßes – für die allerliebste Mama. Und weil schönes Frühlingswetter vor der Tür steht, am besten etwas, das du leicht mitnehmen kannst, wenn du mit deiner Mutter unterwegs bist. Rosa Kekse kommen immer gut an, und mit einer kleinen Idee machst du sie gleich noch etwas niedlicher und besonderer. Im Inneren versteckt sich eine leckere Schicht Marmelade und die Glasur bekommt zarte rosa Streifen und eine hübsche Blume. So werden die Kekse alles andere als gewöhnlich. Damit zauberst du garantiert ein Lächeln ins Gesicht – nicht nur bei deiner Mutter!

Suchst du nach einem erfrischenden Kuchen? Dann probiere unbedingt unseren Lemon-Curd-Cheesecake! Die fruchtig-frische Zitronencreme verleiht diesem Cheesecake eine herrlich leichte Note. Perfekt als Dessert oder als köstliches Stück Kuchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Hier kommt unser Rezept, damit du diesen sommerlichen Cheesecake ganz einfach selbst backen kannst!

Bananenbrot ist heute nicht mehr wegzudenken. Es gibt so viele Varianten: mit Schokolade, mit Nüssen, mit frischem Obst und vieles mehr. Viele lieben es, mit Bananenbrot in den Tag zu starten – und es ist natürlich auch super, wenn das Frühstück gesund ist! Hier findest du ein Rezept für ein leckeres und gesundes Bananenbrot. Es zeigt, dass gesunde Leckereien gar nicht kompliziert sein müssen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ganz einfach ein gesundes Bananenbrot auf den Tisch. Probier es aus!

Kennst du schon Zitronen-Mohn-Kuchen? Auch als Lemon Poppy Seed Cake bekannt, ist dieser Kuchen herrlich frisch, saftig und perfekt für warme Sommertage. Aber auch zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt er wunderbar. Wir haben uns inspirieren lassen und diesen köstlichen Kuchen selbst gebacken, hier kommt unser Rezept, damit du ihn ganz einfach zu Hause nachbacken kannst!

Immer mehr Menschen möchten gesünder leben, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Kein strenges Diätprogramm, sondern lieber bewusst snacken, ohne dass gleich die Kilos purzeln, auch bekannt als „verantwortungsbewusstes Naschen“. Glaubst du nicht? Dann probiere unsere gesunden Muffins mit Haferflocken und Blaubeeren! Diese Muffins sind nicht nur richtig lecker, sondern auch deutlich kalorienärmer als klassische Muffins. Dank der Haferflocken halten sie zudem länger satt. Ideal, oder? Möchtest du selbst diese gesunden Muffins backen? Dann lies schnell weiter und probiere unser Rezept aus!

Isst du aus welchem Grund auch immer laktosefrei? Dann wirst du dich freuen zu hören, dass diese köstliche Schnitte vollständig laktosefrei ist. Dieses laktosefreie Gebäck eignet sich hervorragend für Geburtstage, Feiern oder ganz einfach als Leckerei zum Kaffee oder Tee. Du kannst damit also in viele verschiedene Richtungen gehen. Lies schnell weiter für unser Rezept für laktosefreies Gebäck und leg direkt los!

Wurdest du gebeten, eine Hochzeitstorte zu backen, oder möchtest du deine Gäste auf der Hochzeit mit einer wunderschönen und köstlichen Torte überraschen? Dann probiere doch einmal unser Rezept für eine herrliche Brauttorte aus. Wir haben die Torte dezent mit Farbtönen aus dem Colour Mill Bridal Set/6 eingefärbt. Diese Farbreihe enthält romantische Nude-Nuancen, die sich perfekt für eine elegante Hochzeitstorte eignen. Lies weiter für unser Brauttorten-Rezept und leg direkt los!

Dieses Mal teilen wir ein besonderes Rezept: Makrout mit Mandeln und Zitrone. Normalerweise wird Makrout aus Grießteig mit einer Dattelfüllung hergestellt, doch Instagrammerin @ellouisacooking hat dem Gebäck eine neue, köstliche Note verliehen. Sie bereitet Makrout mit Mandelteig zu und garniert die Stücke mit einem frischen Zitronenguss. Die Kombination ist aromatisch und angenehm leicht. Diese Kekse passen gut zur Iftar, aber natürlich auch zum Kaffee oder Tee zwischendurch. Lies weiter für unser Rezept und leg direkt los.

Wenn du an eine Quarktorte denkst, hast du wahrscheinlich sofort die klassische Erdbeer-Variante vor Augen. Doch wusstest du, dass du Quarktorten in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten kannst? Sie lassen sich außerdem gut nach Belieben dekorieren. Diese Ananas-Quarktorte zeigt, wie tropisch und fruchtig eine Alternative zur Erdbeertorte schmecken kann. Durch die Ananas bekommt die Torte eine angenehme Süße, und beim ersten Bissen fühlt man sich direkt wie im Urlaub. Klingt gut? Dann probiere unser Rezept aus und leg gleich los!

Quarktorten gibt es in vielen Varianten, und diese mit Waldfrüchten schmeckt angenehm fruchtig und sieht dabei richtig hübsch aus. Das Beste: Du brauchst keinen Ofen! Wenn du also wenig Zeit hast oder einfach keine Lust aufs Backen hast, ist dieses Rezept ideal. Auch unterwegs, beim Campen oder an warmen Tagen ohne Heißluftgebläse in der Küche eignet sich diese No-bake-Waldfrucht-Quarktorte gut; sie ist schnell gemacht und schmeckt wunderbar leicht. Los geht’s!

Diese Zitronen Quarktorte hat einen wunderbar frischen Zitrusgeschmack und eignet sich perfekt für warme Sommertage. Für die Zubereitung brauchst du keinen Ofen, ideal also, wenn du auch an heißen Tagen etwas Leckeres zaubern möchtest. Suchst du ein Dessert, das sich hervorragend zu einem kühlen Getränk servieren lässt? Dann probiere jetzt unser Rezept für Zitronen Quarktorte aus!

Drip Cakes sind aus der modernen Backwelt kaum noch wegzudenken, und diese Red Velvet Variante ist nicht nur optisch ein echter Hingucker, sondern schmeckt auch himmlisch. Perfekt für Geburtstage, Muttertag oder ein festliches Kaffeekränzchen. Die Kombination aus samtigem Red Velvet, cremiger Buttercreme, fruchtigen Himbeeren und einer schokoladigen Drip-Deko macht diese Torte zu etwas ganz Besonderem. Hier findest du das komplette Rezept!

Es gibt Gebäcke, die an Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern einfach immer gut ankommen: klassisch natürlich ein Osterzopf, aber auch ein traditioneller Gugelhupf. Dieser Oster Gugelhupf hat ein herrliches Aroma von Eierlikör und Rumrosinen. Auch im Guss steckt Eierlikör, dadurch bekommt er direkt eine schöne frühlingshafte Farbe. Nicht gelb genug? Dann kannst du mit einem Tropfen Lebensmittelfarbe nachhelfen. Noch etwas passende Osterdeko obendrauf (z. B. mit kleinen Veilchen sieht er besonders hübsch aus) und der Erfolg ist garantiert. Egal, was du am Osterwochenende backst, wir wünschen dir genussvolle Feiertage!

Im Herbst stehen sie bei vielen ganz oben auf der Liste: köstliche, süß-aromatische Kochbirnen. Kein Wunder, ihr intensives Aroma macht sie nicht nur als Beilage, sondern auch zum Backen ideal. Diesmal haben wir damit einen herrlich cremigen Kochbirnen-Cheesecake gebacken. Perfekt als Kuchen zum Kaffee oder Tee, aber auch ein wunderbares Dessert. Genug Gründe also, dieses Rezept selbst einmal auszuprobieren. Lies weiter und leg gleich los!

Zu Ostern begegnen dir überall Schokoeier, Schokoladenhasen und Osterstollen. Möchtest du einmal etwas anderes machen? Etwas, das besonders hübsch aussieht, lecker schmeckt und ganz einfach zuzubereiten ist? Dann ist unser Rezept für Blätterteig-Karotten genau das Richtige für dich!

Das Schöne an diesen „Karotten“ ist, dass du sie sowohl süß als auch herzhaft zubereiten kannst – ganz nach deinem Geschmack. Wir haben uns für eine süße Variante mit Sahne, Mascarpone und Zucker entschieden. Möchtest du lieber eine herzhafte Version machen? Dann kannst du die Blätterteig-Karotten zum Beispiel mit Ragout, Hackfleisch oder gegrilltem Gemüse füllen und ein paar Petersilienzweige hineinstecken. Kinderleicht!

Übernimmst du zu an Ostern den Brunch und suchst noch nach einem süßen Rezept? Dann probiere doch einmal diese hübschen Osternestchen aus! Sie sind ganz einfach zuzubereiten und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Außerdem schmecken diese kleinen Nestchen auch wunderbar als Dessert nach dem Osterbrunch. Möchtest du wissen, wie du diese Osternestchen selbst machen kannst? Lies schnell weiter für unser Osternestchen Rezept und leg direkt los!

Wahrscheinlich kennst du sie schon: die beliebte Karottenkuchen, bei uns besser bekannt als Carrot Cake. In den letzten Jahren ist sie auch in Deutschland immer beliebter geworden, und das zu Recht! Wir haben dieses Mal eine besonders praktische Variante gebacken: Carrot Cake Cupcakes. Durch ihre handliche Größe eignen sie sich perfekt zum Teilen auf Geburtstagen oder anderen Festen. Du möchtest wissen, wie du diese saftigen Cupcakes selbst machen kannst? Dann lies schnell weiter und probiere unser Rezept aus!

Heute haben wir ein schönes Rezept für dich: herzhafte Flechtbrötchen mit Thunfisch. Natürlich kannst du die Brötchen auch mit anderen Füllungen zubereiten, aber wir haben uns für eine würzige Thunfisch-Gemüsefüllung entschieden. Die Brötchen eignen sich gut als sättigende Mittagspause, als Beilage zum Abendessen oder als kleine Stärkung während der Iftar im Ramadan. Du kannst sie auf verschiedene Arten genießen, genau das macht sie so spannend. Möchtest du wissen, wie du sie selbst backen kannst? Lies weiter und leg direkt los.

Kennst du Bastilla (auch Bestilla genannt) schon? Diese marokkanische Spezialität ist eine herzhaft gefüllte Pastete, die traditionell mit Warqa-Deeg zubereitet wird, einem hauchdünnen Teig, der sogar feiner ist als Filoteig. Die Bastilla kann nach Wunsch gefüllt werden: mit Hühnchen, Rindfleisch oder gegrilltem Gemüse. Besonders beliebt ist sie während des Fastenbrechens im Ramadan; natürlich schmeckt sie auch zu jedem anderen Anlass einfach köstlich. Hier findest du unser bewährtes Bastilla Rezept, viel Spaß beim Nachbacken!

Ostereier und Osterstollen kennst du bestimmt schon. Hast du Lust, dieses Jahr einmal etwas anderes zu backen? Ein köstliches Gebäck, mit dem du deine Gäste garantiert überraschst? Dann bereite mit diesem Rezept eine herrliche Schichttorte zu Ostern zu. Die fruchtige Schicht in Kombination mit dem Schokoladenbiskuit und der Mascarponecreme schmeckt einfach fantastisch. Diese Torte passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee, eignet sich aber auch wunderbar als Dessert. Dekoriere sie ganz nach deinem Geschmack und du erhältst einen echten Hingucker, von dem deine Gäste begeistert naschen werden. Lies schnell weiter und leg direkt los!

Was ist Pide? Es handelt sich um ein gefülltes Brot, eine köstliche Spezialität, die ursprünglich aus der Türkei stammt. Die türkische Pide erkennst du an ihrer ovalen Form aus weichem, flachem Brot. Typischerweise wird sie großzügig mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Paprika und je nach Wunsch weiterem Gemüse gefüllt. Sie erinnert ein wenig an eine türkische Pizza, allerdings ist der Teig etwas dicker. Pide mit Hack eignet sich wunderbar als Mittagessen, Abendessen oder als Beilage zu einer warmen Mahlzeit. Möchtest du Pide selbst zubereiten? Dann lies weiter für unser Pide-Rezept und leg direkt los.

Wer schon einmal in einem türkischen Supermarkt war, kennt das große Angebot an Datteln, besonders rund um den Ramadan. Die süßen Früchte werden traditionell während des Iftar, der Mahlzeit nach Sonnenuntergang, gegessen. Doch auch außerhalb der Fastenzeit sind Datteln ein echter Genuss. Aus ihnen haben wir diese besondere Torte gemacht, genauer gesagt zusammengestellt. Gebacken wird hier nichts, die Zutaten werden lediglich gemischt und gut gekühlt. Die Kombination aus Datteln, Walnüssen, Pistazien und Honig sorgt neben der Süße für eine angenehme Knusprigkeit. Keine Sorge wegen der Kalorien, denn man genießt ohnehin nur ein kleines Stück, da die Torte sehr sättigend ist. Außerdem gelten Datteln und Nüsse als gesund. Mit zusätzlichen Walnüssen, Pistazien und Kokosraspeln dekoriert, wird diese Torte zu einem echten Hingucker. Lies weiter und entdecke unser Rezept für die Datteltorte.

Kennst du Makrout (auch Makroudh geschrieben) schon? Diese Köstlichkeiten stammen aus dem nordwestlichen Teil Afrikas, unter anderem aus Marokko, Algerien, Tunesien und Libyen. Der Name bedeutet im Arabischen „Diamantform“, was auch die typische Form dieses Gebäcks ist. Die süßen Kekse werden meist mit Datteln gefüllt und in Honig getaucht. Sie schmecken wunderbar zu einer Tasse Minztee oder Sternanis-Tee. Das ist ein guter Grund, diese Dattelkekse einmal selbst zu backen. Lies weiter und probiere unser Makrout-Rezept aus!

Rund um Ostern begegnen dir überall Schokoladeneier, Hühnereier, Schäumchen und Osterstollen. Möchtest du einmal etwas anderes zubereiten? Dann probiere dieses köstliche Oster-Tiramisu. Die Zubereitung ist ganz unkompliziert, und wenn du in jedes Glas zwei Löffelbiskuits steckst, sehen die Desserts wie kleine Osterhäschen aus. Das ist richtig hübsch, findest du nicht? Lies weiter für unser Oster-Tiramisu-Rezept und leg direkt los!

Wenn du an Ostern denkst, kommt dir wahrscheinlich zuerst ein Osterbrunch mit einem Tisch voller leckerer Brötchen in den Sinn. Natürlich darf dabei auch der bekannte Osterstollen nicht fehlen. Es gibt jedoch noch viele weitere Leckereien, die du für diesen festlichen Anlass zubereiten kannst – zum Beispiel diese Osterhasen-Kekstorte.

Serviere diese Torte als Abschluss eines Osterbrunchs oder Osteressens oder einfach zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Möchtest du wissen, wie du diese köstliche Torte selbst zubereitest? Lies schnell weiter für unser Osterhasen-Kekstorte Rezept und leg direkt los!

MonChou kennst du bestimmt, diese frische Frischkäse‑Spezialität findest du heute in fast jedem Supermarkt. Und wenn du an MonChou denkst, kommt dir sofort der klassische MonChou‑Kuchen mit Kirsch‑Topping in den Sinn. Wusstest du aber, dass du mit MonChou noch viele weitere leckere Sachen backen kannst? Wie wäre es zum Beispiel mit diesem herrlichen MonChou‑Kuchen? Eine köstliche Variante des bekannten Klassikers mindestens genauso lecker, vielleicht sogar noch besser. Neugierig, wie du diesen MonChou Kuchen selbst backen kannst? Dann lies weiter und probiere unser MonChou Kuchen Rezept aus!

Wir lieben Croissants, besonders frisch gebacken. Selbstgemacht schmecken sie einfach am besten, und bei diesen Schokoladen-Croissants, auch bekannt als Pain au Chocolat, läuft uns sofort das Wasser im Mund zusammen. Nach dem Backen kannst du sie noch dekorieren oder füllen, aber wir finden: Sie sind pur schon perfekt. Möchtest du wissen, wie du zu Hause ganz einfach herrliche Schokoladen-Croissants backst? Dann lies weiter und leg direkt los.

Wir lieben Trüffel! Klassische Trüffel mit Sahnefüllung kennt man, aber hast du schon einmal Schokoladentrüffel probiert? Diese kleinen Köstlichkeiten sind mit einer herrlich cremigen Schokoladenganache gefüllt. Und das Beste: Sie lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Also: Schürze an und los geht’s: Hier kommt unser Rezept für unwiderstehliche Schokoladentrüffel!

Sind diese Eierbecher aus Keks nicht einfach super niedlich? Wer braucht da noch gekaufte Eierbecher, wenn du sie ganz einfach selbst aus Keksteig machen kannst? Wenn du für alle Gäste beim Osterfrühstück oder Osterbrunch einen solchen Eierbecher-Keks vorbereitest und die kleinen Becher auf den Ostertisch stellst, sieht das richtig hübsch aus. Und außerdem schmecken diese Eierbecher aus Keks auch noch richtig lecker – was natürlich ebenfalls wichtig ist.

Die Zubereitung ist zwar mit etwas Aufwand verbunden, deshalb empfehlen wir, die Eierbecher-Kekse mindestens einen Tag im Voraus vorzubereiten. Möchtest du wissen, wie du diese fröhlichen Eierbecher aus Keks selbst machen kannst? Dann lies schnell weiter und leg direkt los!